タグ:ハトコさんのパン教室 ( 1 ) タグの人気記事

ハトコさんのパン教室。@シュト―レン

b0116313_21084252.jpg
先週末は、ハトコさんのパン教室でした。
この時期、気分も上がるシュト―レンを作ります。
作ってる工程の写真はありません。
シュト―レンも愉しみだけど、もっとドキドキのメニューが。
b0116313_21055849.jpg
前もってそば粉のガレットを、自分で焼くと知らされていたので
緊張。。
前夜から寝かせておいたガレットの生地。
b0116313_21060737.jpg
それぞれ思った以上の出来。
b0116313_21063308.jpg
ガレットは、裏側はかりっと中はもっちり。美味しい。。
自分で作れるとは思わなかった。
バルサミコ酢が、引き締めて野菜も甘くなります。
滅多に使わないけど、こんなにいい仕事するんだね。
b0116313_21061852.jpg
そして、前夜からコトコト煮たオニオンスープに
手作りパンとチーズを載せて、オニオングラタンスープ。
温まります。
この日、宇都宮は霰が降っていたの。。
日光連山も怪しい雲が、かかってた。
b0116313_21064386.jpg
こちらも焼いてくれた、ホシノ酵母のチョコマフィン。
掛かってるスプレーは、よく見るとミッキー。
b0116313_21071441.jpg
美味しい珈琲に、柚子茶。
紅茶にシナモン、蜂蜜をたっぷり入れて頂きます。
免疫力アップ。
b0116313_21072663.jpg
そのうち、シュト―レンが焼き上がりました。
b0116313_21075528.jpg
今回のシュト―レンは、初めてのローマジパン入りです。
仕上げに、たっぷりの溶かしバターに浸けてきび砂糖、粉砂糖を塗します。
生地には、ラム酒漬けドライフルーツ、ドライ無花果、アーモンド、胡桃、栗の渋皮煮入り。
食べるのが楽しみ。。
b0116313_21081958.jpg
銘々にラッピング。
これも、楽しいよね。。
b0116313_21080844.jpg
教室の間は、ずっとクリスマスソングが流れて気分上々。
今年はクリスマスらしい事が無いと思っていましたが、
たっぷり楽しみました。
b0116313_21085025.jpg
そば粉のガレットやオニオングラタンスープも
家族に作ってあげたいな。
頂いた柚子茶が美味しくて、早速作ったのでした。
先生が引き出しを沢山持っているので、色んな事を教えてもらえるのが
毎回楽しみ。。


by sarutobietthan | 2017-12-19 21:45 | 習い事 | Comments(4)