去年は色んなものに魅せられて作りました。
まだ、スコーン、パンケーキ、ヴィクトリアケーキ、 フレンチトースト、タルトタタン。。。 満足できてないので、今年も頑張って作りたいなあ。 年末に作ったパンケーキ。 べスママさんがホットケーキミックスに絹ごし豆腐を 混ぜて焼いていたので、そうなんだ! 別に漫画みたいなホットケーキのレシピ通りに作らなくても 牛乳の量をちょっと減らして絹ごし豆腐を入れればいいのね。 と、簡単に考えることにしました。 結構、分厚く焼けてます。 クリームは生クリーム+溶かしたクリームチーズでさっぱり。 こちらも年末に作ったタルトタタン。 今まではりんごを6等分にしていましたが、4等分にして 作って見ました。 下のパイ生地がなかなかさくっと焼けなかったな。。 さて、フレンチトースト。 ie cafeさんでこつを教わって作りました。 まずは、プリン液に永く漬けておいたほうがいいこと。 ホテルでは、前の晩から漬けておくそうです。 ie cafeさんは朝1番に漬けるのが仕事だそうです。 そして、フライパンでほぼ火を通したら最後に強火で カラメル液をかけて焼くのだそうです。 それで、周りがぱりっとするのだそうです。 確かにおいしい。 でも、流石にカラメルのレシピまでは聞き出せませんでした。 色々試して作ってみたいです。 ところで、夕べは本当に冷えましたね。 今朝は外の水道も、白鳥の居る池もカチンコチンに 凍っていました。 でも、我が家のこの冬の大ヒット。 guのふわもこパジャマ。 物凄く暖かくって朝脱ぐのが辛い。 どんなジャケットを着るよりもこのパジャマのほうが 暖かい。。 軽くてゆったり。 ほれ込んでしまい、家族、親族、近所に配りました。 でも、朝起きたとき足元が涼しい。。 あれ、なんで? こんな、ダメージの効いたパジャマいらないわ! 一緒に寝ているナナが噛み噛みしていたらしい。。。 追加で買ってきたのですが、本当に暖かくって幸せ。 ナナの嫌いな匂いって何だろう? #
by sarutobietthan
| 2012-01-08 17:14
| 料理
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Comments(8)
我が家のお正月は、姉一家が来るくらいでいつも静か。
でも、今年は家族も増えてとっても賑やかでした。 息子一家が前日から泊まりで来て、姉夫婦、姪、 甥家族3人、実家の両親と大人13人子供3人と今までに無い 賑わいでした。 れんこんを沢山貰ったので、中華風きんぴらに。 スライスしたレンコンをごま油で炒め、こんにゃく、胡麻と 醤油、酒、砂糖で味付け、最後にラー油を回しかけます。 おつまみにもいいんですよ。 伊達巻も焼きました。 いつも、フライパンで焼きます。 筑前煮。 骨付き鶏肉で作ってみました。 れんこんは別に煮れば白くできたのにな。。 黒豆も柔らかく出来たけど、旦那はもっと甘いほうがよかったらしい。 メインのローストビーフ。 安い肉だけど酢が入ってるので柔らかくなります。 皆、これがお目当てらしい。 たれに漬けた肉を今年はジャーにお湯を張り保温で 作りました。 タコと数の子。 人参サラダ。 オレンジジュース、オリーブオイル、蜂蜜、粒マスタードで 和えました。 並べ始めて。。 写真はここまでしかありません。 この後は、てんてこ舞い。。 べスママさんに教えてもらったブラウニーに生クリームを 付けて食べてもらったら、とても喜ばれました。 孫たちの写真も撮る余裕が無く、残念。 この後、お昼に4合のご飯をおにぎりに。。 来年はもっと考えて作ろうと反省。 でも、座るところが無いくらい賑やかだったけど とっても楽しかったわあ。 #
by sarutobietthan
| 2012-01-07 23:16
| 料理
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もえぎさんで、招き猫を見てやまにさんへ。
須永みいしゃさんの個展を見てきました。 これも招き猫よね。 やっぱり、こたつが似合うよね猫。 リラックスしてるわ。。 これも物凄く可愛くない? 今年の干支、龍です。 十二支そろってます。 やっぱり、楽しい益子のお正月でした。 #
by sarutobietthan
| 2012-01-06 23:04
| 益子
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さて、続きの猫ちゃん達です。
こちらも気品があり妖艶。 今年はこちらの猫をお持ち帰り。 だって、招き+ダルマなんて縁起いいでしょう? 凄い気持ち良さそう。。 友禅の猫ちゃん。 笑ってうまく撮れてないのですが、侘び猫。。 ドールハウスもあります。 もえぎさん、毎年楽しませてもらっています、ありがとう。 #
by sarutobietthan
| 2012-01-05 21:49
| 益子
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Comments(4)
今年もお正月の二日から、益子のもえぎさんで
招き猫展が始まりました。 毎年、楽しみなんです。 これは桜の形の穴から覗く万華鏡風でした。 オトナの。。。? 足の裏が肉球風。 よーく見ると顔は確かに猫。 ミスド風。 多分、初めて見る作家さんの猫。 とっても綺麗でドキッとします。 こちらが作家さんの名前。 皆さんの所に福が届きますよう。。 まだ続きます。 #
by sarutobietthan
| 2012-01-04 17:00
| 益子
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Comments(12)
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