蕾。

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今日は、大寒でしたか?
寒さはそれほどでも無いけれど、来週は寒波が来て雪の予報。
今、咲いているのはパンジーやビオラ。
それほど元気いっぱいとはいきませんが。。
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フリルパンジーが、ひらひら。
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天使の歌声もまだ、蕾。
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木立性のクリスマスローズの蕾も膨らんでます。
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かすかに、地面からはい出した蕾。
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一昨年のシクラメンの蕾も沢山。
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まだまだ、楽しみ。
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母が撒いた葉牡丹は、中々丸まりません。
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こちらは、少しそれらしく。
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ついに、キッチンのリフォーム手を付け始めます。
壁紙を貼ろうか、板を打ち付けようか?
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やはり、自分のイメージは漆喰。
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道具を買って来ました。
おたまで漆喰を掬って、まな板に載せて塗ります。
結構、使いやすい。
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大体、塗ってみました。
漆喰塗りは、冬の夜でも汗ばみます。
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前回よりは、随分腕を上げた気がする。
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体力消耗したので、エネルギーチャージ。
これからが、まだまだ大変。。


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# by sarutobietthan | 2018-01-19 22:57 | リメイク | Comments(2)

在庫整理。

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今日の昼間は、とても寒く雪が降るかと思いました。
仕事の帰りは寒くて、スーパーに寄るのも無理!
スーパーで買い物せずに、なんとか食べて行こう。
親戚から貰った小豆を、シャトルシェフで一晩煮ました。
もち米は、実家から貰いました。
小豆の選別が大変です。
売ってるのは綺麗なものばかりなので、高価でも仕方ないですね。
4リットルのシャトルシェフ一杯に煮たものだから、凄い量。
あちこち、お裾分けできます。
ばあの好物だったので仏壇にお供えします。
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こちらも、伯母が作った大根で鶏肉と煮ました。
こちらもシャトルシェフで、一晩煮ました。
これも、じいが大好きでいつも大根と鶏肉を買って来て
恥ずかしそうに「煮てくれ」と言いました。
こちらもお供えします。
こうして、じいばあを思い出すのは食べ物を見るとき。
食いしん坊家族?
どちらも、実家に配達に行ってきました。
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こちらは親戚から沢山貰ったねぎを消費するため
ネギ焼きを作りました。
小口切りのネギなので、中身が甘い。。
ネギだけとは思えない美味しさ。
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冷凍して置いたホッケ。
大根も鬼卸で沢山作ります。
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大きなシルクスイートが残っていたので大学芋に。
醤油を多めに入れたのですが、案外これが美味しい。
大きめに切って低温でじっくり揚げて
最後に高温にしてカリッとさせます。
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蓮根と牛蒡と人参の金平。
鷹の爪少しに、ラー油もちょっと。
ごま油たっぷり。
蓮根は免疫力アップだからね。
インフルエンザ流行中なので、沢山食べましょう。

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キッチンのリフォームも少しずつ、進んでいます。
食器棚を移動した裏のクロスが、かびていた為はがして
コンパネを張りました。
この後、壁紙を貼るか漆喰を塗るか思案中です。

# by sarutobietthan | 2018-01-17 22:46 | 料理 | Comments(6)

鶏チャーシュー。

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材料)
牛蒡、人参、・・水200㏄、白だし大匙3、みりん大匙1で煮て置く。
ほうれん草・・・さっとゆでて置く

鶏もも肉・・・1枚200~300g

塩コショウ

みりん・・・大匙2
酒・・・大匙2
醤油・・・大匙3
蜂蜜・・・大匙1
生姜・・・1かけ

作り方)

①牛蒡、人参は調味料で煮て置く。

 ほうれん草も茹でて置く。

②鶏もも肉の皮を外側になるようにして①を中心に巻く。

 タコ糸で縛り竹串で皮に穴をブツブツ刺して空ける。

 塩コショウしておく。

③耐熱の器に調味料を全て入れ混ぜて②に絡めクッキングシートを

 被せ落とし蓋にし、ラップをふんわりしてレンジで500W3分。

 返してクッキングシートとラップして500W3分。

④竹串を刺して確かめ、ジップロックにたれと肉を入れコップ等に立てて入れ

 一晩置く。

 フライパンでお肉の周りに焼き目を漬け、弱火で調味料で煮てもいいので

お好みで。

ジップロックに調味料を全て入れる。



# by sarutobietthan | 2018-01-15 23:05 | レシピ

こしあん入りミルク寒天。

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材料)
こしあん・・・100g
粉寒天・・・2g
常温の牛乳・・・100㏄ミルク濃い目は200㏄
水・・・300㏄ミルク濃い目は200㏄
砂糖・・・大匙3
塩・・・1つまみ

作り方)

①鍋に水と粉寒天を混ぜ、火を付け沸騰させ2、3分煮立たせる。

②火を止め、砂糖、塩を溶かしこしあん、牛乳の順に混ぜていく。

 牛乳が冷たい時は、ちょっと温める。

 冷たいと2層に分かれない。

③器を水で濡らし②を流し入れ、冷やし固める。


# by sarutobietthan | 2018-01-15 22:46 | レシピ

山羊座の彼の誕生日。

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今日は、ナナパパの58回目の誕生日でした。
私は昼間、母と叔母を連れて鉾田ドライブ。
母の知り合い、お嫁ちゃんちにご年始。
鹿吉で焼芋購入。
母は、すっかりこちらの焼き芋が気に入りました。
いきいきで、ハゼ丼の昼食。
51号沿いのサングリーン旭で、野菜や佃煮(イナゴの佃煮があった)の
お買い物。
次回は、美味しい苺もコースに追加して楽しみに帰宅しました。
今夜の夕飯は、
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叔母からの差し入れの煮物。
とても美味しい煮物です。
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ガーリックトースト。
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けんちん汁。
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黒豆と雑穀のおこわ。
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ピーナツ味噌。
母が剥いてくれた落花生で作りました。
友達から教わった作り方を思い出し再現。
レシピを書き留めておかないと駄目ですね。
娘も、プレゼントを持って来てくれました。
この夕飯で、贅沢だと思うのですがお肉が無いと
贅沢だとは思えないらしいので
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お肉を焼いて。
〆は、ケーキです。
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カーンの台所に、バースデーケーキをお願いしました。
前回のモンブランロールがとても美味しかったので。
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クッキーも焼いてくれました。
花火も付けてくれて。
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クリームも濃厚で、洋酒が効いてます。
栗がたっぷり。
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ナナパパは栗が好きなので、このケーキなら満足!
この巻いてないロールケーキの作り方も面白い。。
久々に、娘とゆっくりご飯を食べて私と二人の時とは
表情が全然違います。
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今夜は、美女3人に囲まれて幸せそうでした。。

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# by sarutobietthan | 2018-01-13 22:54 | 出来事 | Comments(12)