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青空レストラン。

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遅くなりましたが、今月の青空レストランに
お嫁ちゃんのお母さんが出演しました。
水戸のキムチを使って料理を作りました。
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キムチ、チーズ、納豆でチヂミを。
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白菜を作ってるお母さん。
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あがらず落ち着いてました。
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思わずキムチ、納豆、チーズの
発酵食品を食べたくなり
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その夜はキムチーズ納豆炒飯。
なかなか良いバランス。
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お嫁ちゃんちの柔らかな牛蒡で
唐揚げ。
いくらでも食べられます。
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一昨日孫たちが泊まりに来たので
カツカレー。
フライドポテトにきんぴら。
このきんぴらが、物凄い人気。
大鍋に一杯作ったのに残りません。
牛蒡、レンコン、糸こんにゃく、油揚げで
作りましたが綺麗に売り切れ。
こはるちゃんは、ちんぴら牛蒡と
大喜びで何回もお代わり。
翌日も大鍋に作りましたが
食べる食べる!
そんなに好きだったのね。

今年はナナの体調が思わしくなく
お料理教室ので大晦日のお節作りは
出来ませんでした。

なので、これからお節らしきものを
ぼちぼち作り始めよう。

昼間、友達がロールケーキを持ってきて
くれました。
ずっと食べたい食べたい言ってたから。
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シフォンロールケーキです。
ふわふわで美味しい。
美味しいケーキを食べて
幸せな気持ちで新年を迎えられそう。

今年も色んな事がありました。
来年も宜しくお願いします。

by sarutobietthan | 2019-12-31 20:09 | 出来事 | Comments(6)

クリスマスは薔薇絞りで。

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紫芋が手に入ったら
作ろうと思っていた紫芋のタルト。
なかなか、腰が上がらずにいました。

朝、インスタのストーリーを見ると
娘の幼馴染が投稿していました。

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彼女は娘の結婚式でも
ウエルカムボードや席次表、サンクスカード
まで1枚1枚手作りで徹夜で
作ってくれたのでした。

今年の夏にご主人の都合でカナダに移住して
自分で就職活動をして働いています。

なのにこうして時間を作って
誰かのためにケーキを焼いている。


恥ずかしくなります。

なので紫芋のタルトを作りました。
タルトの中身を何にするか悩みましたが
クリームチーズに。

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クリームチーズの味酸味が
紫芋の甘さを引き立ててます。
どちらも美味しい。
職場で試食してもらい
クリームチーズに決定しました。

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きちんと裏ごししないと
口金につまります。
フードプロセッサーだけでは
小さな粒が残ってしまう。
漉し器を使わないと万全ではありません。

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クリスマスは特別に買い物にも
行かず家にある材料で。
コストコのマッシュポテトにカレー粉を
混ぜて薔薇絞り。
滑らかなので絞りやすい。

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柔らかチキンのトマト煮込み。
しめじや玉ねぎ、ピーマンも煮込み
ボリュームたっぷり。

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そしてシフォンケーキを焼きました。
久しぶりに焼きました。
クリームはクリームチーズと生クリーム。
最初に全体に生クリームを塗ったので
だれないようにサッサと薔薇絞りしなくては
ならないのですが、クリーチーズと生クリームのバランスを取りながら調整して
絞り袋に入れ絞りますが
自分の使いたく口金では上手く出来ず。
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全く思ったようにできません。
ただシフォンケーキとクリームは
とても美味しく満足。
後は練習ですね。


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たっぷりのパン生地を使い
シカゴピザも作ってみました。
溶けるチーズに生クリーム、白ワインと
混ぜて大人の味でした。

なりたい自分になる為に
時間を生み出して
色々作っていかなくては。

諦めたら終わりですからね。
身体を軽くしていきます


by sarutobietthan | 2019-12-26 22:12 | 出来事 | Comments(2)

小さな小さなクリスマスマーケット。

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お店の二階に上がると
クリスマス一色です。
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ハンドメイドの品々。
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温もりがある。
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素敵なアクセサリーも。
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思わず足が止まったベアーちゃん。
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醤油を絞る布に刺繍したテディベアー。
凄い力作です。
レースも縫い付けてあり手が込んでます。
苺の刺繍が可愛い。
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ベビーシューズの中にいるベアーちゃん。
見れば見る程愛情込められてる。
友達が教えてくれた作家さんの名前は
木戸美佐子さんだそうです。
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編み物も素敵。
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お花やハンドメイドの作品を
沢山見ることが出来て
とても嬉しいです。

色々、やる気が湧いてくる。
そしてハンドメイドの優しさや
愛着が本当にいいな〜

何でもいいから作ってみたくなります。

by sarutobietthan | 2019-12-24 23:18 | 花のおでかけ | Comments(2)

小さな小さなクリススマスマーケット@フォーシーズンズフラワー

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さて、朝から鉾田から自宅、笠間、那珂市と
移動して最後の目的地日立市です。
茨城県を縦断横断してます。
フォーシーズンズフラワーの
クリスマスマーケットがお目当。
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帰る頃には夕方になり
お店の灯りがあったかい。
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外壁が素敵な色に。
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フルーツティーを頂きました。
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叔母への新築祝いにシクラメンを。
こちらのシクラメン凄くいい香りがします。
アロマみたいな。
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今年初めて見かけました。
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もう一つ
お使い物にこちらの可愛いシクラメン。
シクラメンも毎年色んなものが出てますね。
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この空間にいつまでも
いたくなります。
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スワッグも絵になります。
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チューリップを見るだけで
春の気分になります。
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スカビオサ。
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まん丸の可愛い薔薇。
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鉢植えの紫陽花。
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パンジー。
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ポインセチア。
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この後、お二階でクリスマスマーケットを
見てきました。

by sarutobietthan | 2019-12-23 23:07 | 花のおでかけ | Comments(0)

クリスマスプレゼントを自分へ

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ベスママさんからの贈り物。
凄く美味しそうな白みりんと
キャンドルホルダー
写真にはありませんが千葉の濃い山芋。
何よりの贈り物です🎁
クリスマスプレゼントなんて
縁がありませんから。

クリスマス前の休日、今日しか無い!
自分へのプレゼントの時間を過ごそう。
朝早く鉾田のお嫁ちゃんちまで
牛蒡の買い付けに。
あちこちから注文頂き山のように
積んで来ます。
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クリスマスなので孫たちにお土産。
妹がコストコで買って来てくれました。
お小遣いも置いて来ます。
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小美玉の茜さんで安納芋の干し芋。
新物が出ています。
とても忙しそうでした。
自宅に帰り、友達が迎えに来てくれます。
笠間経由で那珂市まで。
途中、美味しいパン屋さんへ。
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コッペパンのお店、フローレン。
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食パンは売り切れ。
お昼を食べる時間も無いので
車で食べながら🚘
飲み物も我慢。
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こんな可愛い林檎のパンや
シフォンケーキも。
コッペパンもふわふわで美味しい。
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那珂市のフェアリーガーデンさんへ。
ギャザリングが素敵。
この間、葉牡丹を買ったけどもう少し
寄せたいのです。
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どの花もシックで素敵です。
上品なの。
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いつも天気の悪い日に当たってしまうけど
可愛い猫ちゃんたちに癒されます。
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アメリカンショートヘアーの猫ちゃんが
迷って来て保護されてました。
避妊手術が終わったばかりのようで
飼い主さんが探してるのではと
心配されてます。

この後一路海岸線を走り日立へ向かいます。
箍の外れたおばちゃんたちは
かなり移動します。



by sarutobietthan | 2019-12-22 00:11 | 花のおでかけ | Comments(2)

メヒコ風かにピラフ。

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冷凍庫の整理がてら
冷凍したある蟹でメヒコ風かにピラフを
作りました。
3合のお米はなかなか食べきるのは
大変ですがピラフにすると無くなるわ。
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カテゴリーのレシピにありますが
とても簡単です。


3合のお米を洗いザルにあげておきます。

蟹のむき身派90CCのお酒に浸しておく。

玉ねぎ一個をみじん切りにして
大さじ1のバターとサラダ油をフライパンに
入れ透明になるまで炒めます。

洗ったお米を入れ弱火で透き通るまで
炒め、ピーマン、大さじ1のコンソメと
3合の水を入れ上に蟹のむき身と酒を
載せます。

私はフライパンの蓋をしてこのまま炊飯。
不安な方は炊飯器にそっくり入れて炊飯。
沸騰したら弱火で、時々開けて見ます。

モチモチのご飯に蟹の出汁が出て美味しい。
クリスマスやお正月に良いですね。

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そして、又クランブルを乗せた林檎のケーキ。
今回はスクエァー型で作りました。
林檎派大きめのを一個丸ごと生地に入れ
クランブル派シナモン入りです。
ほっこり優しい美味しさ。
今度はクランブルに胡桃を入れてみよう。
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我が家の玄関もちょっとだけ
クリスマス風。
色々、作りたくて妄想派しているのですが
何しろ身体がついていかなくなりました。
無理はしないで翌日の事を考えよう。

それでも、職場でお薬手帳を持ってないのは
私だけらしく凄い!と褒められました。

滅多に病院には行かないからね。

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昨日はオムレツ弁当。
歳と共に手抜きはどんどん増えます。

年賀状、大掃除のワードにドキドキして
過ごしてます。

by sarutobietthan | 2019-12-19 23:20 | 日常 | Comments(0)

ぷりんケーキ。

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卵が沢山あるので、久しぶりにぷりんケーキを
作りました。
いつもとは違うレシピで。
ぷりんが多めで卵5個使います。
スポンジは卵2個です。
失敗しませんように。
型から出す時ナイフを入れるのに
少し傷つけましたがまあまあです。
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しっかりしてます。
スポンジは今まではバターを入れてましたが
今回はサラダ油使用です。
でもしっとりふわふわで美味しい。
とても、ホールでは食べきれないので
夕方美容室に行くので差し入れ。
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紫白菜のサラダ。
胡桃もたっぷり入れました。
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1回目に作ったゆず茶が出来ました。
レイクウッドリゾートで買ったグラスで
飲みます。
一目見たときに、ゆず茶を飲もうと思って
買いました。
ガラスが凄く厚いのです。
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ウエルシアで買ったシリコンのブラシ。
人の毛も犬の毛も凄く良く取れます。
カーペットや車に使うのに便利。
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スーパーでローストビーフ用のお肉が
3割引でした。
これなら買います!
ローストビーフを作りました。
今回はジップロックではなく
アイラップで作ってみました。
アイラップはラップが袋になってるもの。
心配なので二重にしましたが
いつもより色が綺麗に出来てる気がします。
偶然なのが?
薄いので使いやすいです。

そろそろ、クリスマスやお節の季節なのでローストビーフので出番です。

何かとやる事が浮かび
落ち着かない今日この頃です。

by sarutobietthan | 2019-12-17 23:36 | 料理 | Comments(2)

クリスマスなレイクウッドリゾートへ。

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土曜日は暖かかだったので
鹿沼市のレイクウッドリゾートへ
行ってきました。
この時期、クリスマス仕様になってます。
観るのが楽しみです。
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入口にはこんな可愛いリス🐿
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あちこちにクリスマス。
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景色も最高。
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ふわふわの落ち葉を踏んで歩きます。
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店内でランチです。
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可愛いワンコ達。
わんこ用のロッキングチェアもあるんです。
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私はほほ肉の煮込み。
ほろほろ柔らかいお肉に
ソースはさっぱり。
お腹いっぱいになります。
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友達はレイクウッドナポリタン。
スキレットで熱々!
卵と絡めて美味しそう。
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デザートはカフェラテレアチーズ。
これも意外な組み合わせが新鮮。
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友達はさつまいものタルト。
しっかりして美味しい。
窓の外を眺めながら。
店内ではグッズの販売もあり
お嫁ちゃんの誕生日のプレゼント用に
可愛いバックとポーチを買いました。

食後、マスターの作ったカフェが
出来たそうなので見学してきます。
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こちらです。
屋根のあるテラス席がありました。
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入口までのエントラスも素敵。
ワクワクします。
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あちこちに憎い演出。
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ご飯を食べて散歩してのんびり。
やっぱり、良いところです。
実母もこちらを凄く気に入ってました。

帰りはマツヤさんに寄って
アップルパイやげんこつドーナツを
買って又自宅で楽しめます。

足繁く通いたくなる場所です。

by sarutobietthan | 2019-12-15 22:22 | 栃木のおでかけ | Comments(0)

今年最後の満月。

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昨日はナナの通院の日でした。
体重が少し増えて
シャンプーをしても良いとお許しが出ました。
身体を冷やしてはいけないので
ずっとシャンプーが出来ませんでした。
丁度、ナナパパが休みで暖かい日だったので
シャンプーをしてもらいすっきり。

実父の様子も見てきました。
前日に1キロと2キロのダンベルを
100回も上げ下ろししたそうです。
風邪も引いてなくヘルパーさんに
入浴介助をしてもらい
着ていたものを洗濯して干していました。
タンスから冬物を出して来ました。

夜、満月だったことに気が付き
実父の様子を見て来たので母は安心して
いるのだなと思いました。
今夜もオレンジの大きな月でした。

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今朝はお弁当にチキン南蛮を作りました。
妹から衣に天かすを付けると
カリカリで美味しいと聞き
作りたくて仕方ありませんでした。

ササミを小麦粉をまぶし
玉子を付け、天かすをまぶして揚げます。
甘酢を作り浸してタルタルソースを
かけました。
タルタルソースはゆで卵と柴漬けを
刻んでパセリも少し。

サクサクでとても美味しくできました。

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林檎が沢山あるので
林檎のガレットを焼きました。
生地はパイ生地。
捏ねて冷やしながら作りましたが
最後の林檎を並べるのに手間取り
生地が少し緩んでしまいました。
焼きたてにバニラアイス載せて試食。
夜中の試食は危険ですが、美味しい。
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まだ林檎があるので
お菓子作りが楽しみです。

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炊飯器で焼き芋が出来ると知り
早速作ってみました。
炊飯器に少し水を入れ安納芋を入れて
炊飯するだけです。
ホクホクで美味しいです。
そういえば、以前は良く焼き林檎を
炊飯器で作りました。
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ゆず茶も完成。
林檎バターもまたまた作りました。
やはり、レンジで作った方が簡単で
色が綺麗に出来るようです。
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和歌山のみかんはこちらでは
買えない位に甘いです。
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この間、男しゃくで買ってきた
御前山ラーメンと焼豚。
麺がとても美味しいです。
久しくラーメン屋さんには行って無かったので
とても美味しく食べました。

寒いけど
冬の美味しいものを食べながら
寒い日を過ごします。

明日は暖かい予報ですね。

by sarutobietthan | 2019-12-13 22:53 | 料理 | Comments(2)

クランブルを載せた林檎のケーキ。

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林檎を買いに行った後から
林檎を頂くこと二回。
林檎がたくさんになりました。
早速、前から作りたかった林檎の
クランブルケーキを焼きました。
しっかりめのケーキ生地にスライス林檎を
載せてクランブルをこれでもかと。
食べ応えのあるとても美味しいケーキ。
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甘さ控えめでじんわりします。
今度はスクエア型で焼いてみよう。
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茹でた小豆はまだあるので
あんバタートースト。
ひひひ、楽しみ。
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お嫁ちゃんちの安納芋で大学芋。
大学芋は茨城県人のソウルフード。
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これもお嫁ちゃんちの紫白菜と
林檎のマリネサラダ。
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豚キムチ。
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お友達から宅急便が届きました。
和歌山の美味しい甘いみかんと
梅干し、そして干し柿も。
干し柿はまだ完成してないので
干してと書いてありました。
完成が楽しみです。
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この間、フェアリーガーデンで買ってきた
葉牡丹の百恵ちゃん。
アップです。

今日は驚くほど暖かい一日でした。
なんか、気が抜けます。


by sarutobietthan | 2019-12-11 23:03 | 料理 | Comments(0)