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火曜日はチキンカレー。

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妹がコストコで、手羽元ともも肉を
買ってきてくれました。
もも肉はナナ用です。
手羽元でチキンカレーを作りました。

時短飴色玉ねぎを作り、炒めた手羽元と
シャトルシェフで煮込みます。

水と頂き物の美味しくトマトジュースで
煮込みました。

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トマトジュースはこちら。
私はトマトジュースを飲んだことが無く
初めて飲みましたが、さらっとしてるのに
トマトの味がしっかりしてました。
ご馳走さまでした。

ピリッとスパイスを効かせ、ジャムで
甘さを足しました。

ご飯は久し振りにターメリックライス。
2合のお米にターメリック小さじ1、
コンソメ小さじ1、バターを好み入れました。

とても気に入り3食続けて食べても
まだ、食べられそうでした。

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ゴールデンマロンというお芋の
大学芋。
甘くてほくほく美味しい。
焼き芋の季節ですね。

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こちらはおやつのぱん。
友達がブレーメンというパン屋さんで
買ってきてくれた栗の渋皮煮入りのぱん。
ごろごろ入っていて生地も、ほんのり甘い。
このまま食べて美味しい。
秋は美味しいものが沢山あっていいね。
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夜の公園の銀杏も少しづつ
色付いてきました。
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食欲の秋、そして紅葉のあき

by sarutobietthan | 2019-10-30 22:30 | 料理 | Comments(2)

日曜日はぷりん。

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日曜日はゆっくりぷりん作りでした。
型抜きが綺麗にできるように
硬めのぷりんを。
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四角のぷりんも型抜きしてみたいので
作りましたが角が崩れてしまいました。
型にバターは塗っておいたのですが
残念ながら。
ナナパパはプッチンプリン派なので
1人でせっせと試食です。
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ぷりんでお腹がいっぱい。
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レアチーズケーキも作りました。
表面も周りも綺麗なつるんとした
ケーキを作りたくて色々やってみました。
あと一息ですね。
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15センチの型なので高さは良いです。
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炊き込み炒飯も具を焼豚にして
作りました。
ナルトも入れるともっと綺麗かな。
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筍抜きの青椒肉絲風。
ピーマンが肉厚で美味しかった。
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momoちゃんの作っていたミネストローネが
美味しそうだったのでシャトルシェフで
作ってみました。
ハーブソルトが効いてぴりっと締まる味。
とても美味しいです。
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水菜と林檎と胡桃のサラダ。
林檎の美味しい季節。
日曜日は1日作って食べて過ごしました。
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今日はナナも外で日向ぼっこしたり
少し散歩したり。
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わんこでも、やっぱり外が気持ち良い
みたいです。
玄関の昇り降りも出来て嬉しくなります。
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私が出かける前のおやつのおねだりの顔。
1日の気温差が大きいので風邪に
気をつけないとね。


by sarutobietthan | 2019-10-28 22:31 | 料理 | Comments(4)

クラインガルデンと庭仕事。

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久しぶりのお天気の休日。
昨日の雨は物凄かったですね。
庭仕事を頑張ろうと、朝からおやつの
シナモンロールを焼きました。
庭仕事の前に笠間のクラインガルデン
の食事処の結ノ庵でお蕎麦を食べました。
お蕎麦が美味しいと聞いていたので
食べてみたくなりました。
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売店で栗のソフトクリームもあったのです。
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麺類を注文すると500円でマメザラバイキング
が食べられます。
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山菜の天ぷらや、唐揚げ、チキン南蛮
かぼちゃのそぼろ煮、牛蒡のサラダ、
春雨サラダ、うずら豆、卵焼きなど
だしの効いたお母さんの味。
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お蕎麦も細くて腰があります。
お腹いっぱいで、ソフトクリームは断念。
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デザートの杏仁豆腐やゼリーまで。
次回は孫たちを連れて来たいわ。
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一昨日でナナの注射が終わり、投薬での
治療になりました。
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帰りに笠間の森の石窯パン屋さんに
寄りお昼を調達。
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いつもは買えない大好きなベーグルを
買えました。
チョコのベーグルとクランベリーの
ベーグル。
もちもち歯ごたえがあり美味しい。

ナナに朝晩必ず薬を飲ませます。
今まではチーズに挟んでましたが
これを食べない。
チーズ蒸しパンに挟むと食べます。
その後のご飯も今までのフードを
食べません。
妹の友達が教えてくれたので、鶏肉を
茹で煮汁を沢山入れ鶏肉も細かくほぐすと
凄い勢いで食べます。
まずは、食べて体力をつける事が大事なので
しばらくはこのやり方で。
水も余り飲まないので、この煮汁たっぷり
は効果があります。

今日は家の前の道路を歩いたり
私が台所でハムを切っていると
足元に来て落ちるのを待ちます。

少し、今までやっていた事をするように
なりました。
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by sarutobietthan | 2019-10-26 19:46 | おでかけ | Comments(2)

今年もタルトタタン。

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今日はとても良いお天気でした。
久しぶりに筑波山が輝いてる!
心がぱーっと晴れる青空。
ドライブ日和でしたね。
我が家は洗濯日和。
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昨日は寒くて薄いダウンなんて
持ち出しました。
夜は、クラムチャウダーを作ってみました。
あさりの他に、海老やイカも入れて。
あさりの出汁が出てしみじみ、美味しい。
あったまります。
白菜と林檎と生ハムのサラダ。
おでんという組み合わせ。
仕事帰りにナナの病院に行くので
作り置きをしないと間に合わないのですが
間に合わない。
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3ステップでケーキの焼けるレシピ本。
魅力的!
直ぐにでも作りたくなります。
買っておいた林檎が傷みそうなので
今年もタルトタタンを作りました。
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梅干しに見えないように撮らなくちゃ。
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どお?かな?
林檎6個を剥いて。
しゃなままさんのレシピは
この林檎を皮も一緒に煮ます。
皮の色が林檎に移ると綺麗だよね。
ペクチンも出るので固まりやすくなるのかな?
パイ生地をのせて焼き冷やします。
時間がかかる分だけ、食べるの楽しみです。
ナナはまあまあ落ち着いています。
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お友達がこんな可愛いイラストを
送ってくれました。
ほのぼのするー


by sarutobietthan | 2019-10-23 21:33 | 料理 | Comments(0)

のんびり、おうち時間。

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今日は、ナナが治療を始めて
初めて薬だけで過ごす日曜日。
少し、心配でしたが何事もなく
ご飯も食べてピンポンが鳴ったら
ワンワン吠えて。
ナナパパのご飯を欲しがってウロウロ。
私は作りたかったなかしましほさんレシピの
ドーナツ作り。
ドーナツを抜く型が無かったので、スコーンの
型で抜いて真ん中は口金で抜いてみました。
170度で揚げるのですが、気の短い私には
じっと我慢の温度です。
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シナモンシュガーを振って。
私が作ってる間、ナナは足元で待ってます。
ナナパパはあちこち掃除機三昧。
私の布団から、私の抜いだ服までかけてくれています。
抜いだ服がひっくり返ってると
怒っています。
でも、その掃除機のフィルターを掃除するのは
私なんです。
結構、フィルターって埃が溜まってます。
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その後、前夜に仕込んでおいた湯たねで
湯だねパンを焼きました。
室温で発酵させたのですが、流石に難しかった
ようでちびっこぱんになってしまいました。
二次発酵は車のダッシュボードに載せたのですが、間に合わず。
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本当はシナモンロールも食べたかったの
ですが時間も無く、ドーナツにフィリングを
のせシナモンシュガーを振って食べたら
結果シナモンロールじゃん!
満足できました。
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お昼は近所の小学校の頃運動会で
隣の師匠がお土産に煮イカを買ってきて
くれたので、ジャージャー麺と一緒に
頂きます。
煮イカを食べたのは久しぶりでした。
冷蔵庫の掃除をしたり
衣類の整理をしたり。
いつも、セコセコしてますが
今日はのんびり、おうちでゆっくり。
無事、1日が過ごせて感謝です。

by sarutobietthan | 2019-10-20 23:32 | 日常 | Comments(4)

金木犀と銀木犀。

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今日もナナの病院へ。
5回目の注射でした。
いつも、病院の駐車場に行くと良い香りが
漂ってます。
金木犀が玄関の近くにあるのは知ってました。
今日は停める場所が違っていたら
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銀木犀の木があります。
香りは金木犀ほど強くなく、花数も少ないの
ですが余り見たことが無かったので嬉しい
気分になりました。
ナナの体調も良くなり始め気持ちの余裕が
出てきました。
ナナも診察室でワンワンするので、先生も
驚いていました。
明日は日曜日で休診なので、この機会に
注射は1日おきにすることになりました。
注射の無い日は飲み薬です。
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庭を少し歩いてみました。
くんくん、くんくん。
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冷蔵庫の野菜室一掃の野菜炒め。
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コンビニで買ったレトルトハンバーグ入りの
お弁当。
買い物もままならなかったので悲惨なご飯。
今日は買い物にでかけ、久々のちゃんとした
夕飯に。
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娘の山形旅行のお土産はパインサイダー。
米沢牛は生物だからね。
パイン飴と同じ味でした。
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偶然に山形の玉こんにゃく。
おつまみに。
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豚汁を作り、紫大根のシーチキンサラダ
フライパンで焼いた秋刀魚。
白菜の漬物。
普通のご飯が有難い。
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あと、ひと踏ん張り。

by sarutobietthan | 2019-10-19 23:07 | ワンコ | Comments(2)

食欲も出てきました。

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朝、庭を見るとまた2つ蕾が開いてました。
こんな細やかな事でも嬉しく感じます。
昨日、今日と注射に通い3回が過ぎました。
あれ以来熱も出ず、苦しそうな息づかいも
無くなりました。
食欲もかなり出て、いつも通りに食べられそうな勢いです。
急に食べて大丈夫かと思いましたが、先生が
体力をつけるために食べさせて下さいと
言ってくれたので沢山食べて大丈夫。
庭を歩くまでになりました。
五歳の時に痙攣の発作を起こし意識が
無くなった時を思い出します。
翌日には、驚くほど回復したので。
今回もそんな風に回復していって欲しいです。
あくまでも対処療法ですが、本人が黴菌を
殺す事ができるようになれば良いのですが。
前日よりは良い方向に。
痛みからは解放されてるので良しとしたい。
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1回目の注射をしてきた日に妹が家に
来てくれたのでスパイシードックの作り方を
教えました。
一人でいるのは不安なので、誰かいてくれると
助かります。
パンを作り始めれば3時間は帰れないからね。
思った以上に美味しく出来喜んでくれました。
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昨夜も家にあるものでやりくり。
チーズダッカルビ風に。
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今朝は肉詰めピーマン。
オイスターソース味のたれ。
蒸し焼きにしたのでピーマンがとろりとします。
流石に今日は仕事を休む訳にもいかず
ナナは昼間留守番です。
お昼休みに戻るのですが心配なので
休みの娘に来てもらいました。
帰ったら、チーズダッカルビの残りを食べて
ホットカーペットの上でお昼寝してます。
仕事が終わってから、ナナを連れて病院へ。
帰ると7時半にはなってしまうので
しばらくは作り置きをします。

ナナが落ち着いてきたのでほっとしたのか
体中が痛くて眠くて。

でも、何か作ろうと思えるようになりました。

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何回も載せてしまうけど。

by sarutobietthan | 2019-10-17 23:11 | ワンコ | Comments(0)

台風19号とナナ。

台風19号の被害は大変なものになって
しまいました。
普段、被害の少ない茨城でもあんなに
大きな川の氾濫が起きてしまいました。

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台風のくる土曜日は、ナナパパは夜勤。
ナナと2人で居間で過ごします。
テレビでは台風の速報が流れ
落ち着きませんでした。
パンを焼いて気を紛らしてました。
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さつまいものアーモンドケーキも焼き
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チョコレートベーグルも。
そのうち、ナナがご飯が食べたいと
騒ぎます。
いつもより1時間も早いけどあげました。
そのうち、震えて来て身体が熱く。
食べたものも2回吐いてしまいました。
この台風の中、病院もやってないでしょう。
抗生剤を1週間貰い飲み切ると
熱が出る事に気がつきました。

かなりの高熱で震えて、呼吸がとても早い。
台風よりもナナの事をどうしていいのか。

身体をさすりながら夜を過ごしました。
幸い我が家付近は大きな被害はありませんでしたが市内の川が氾濫寸前。

日曜日は掛かりつけの病院は休み。
翌日の祭日も休み。
近くの獣医さんに電話して診てもらうことに。
熱を測ると41.7℃。
高齢のナナにはかなり厳しい。
水も食事も全然摂っていません。
電解質と抗生剤を皮下注射してもらいました。

熱は中々下がらず、隣で震えてるナナを
見てる事しか出来ません。
私が眠ってしまった時に息が止まってしまったらどうしようと思うと、怖くて眠れません。
そんな夜を3夜過ごして、ナナパパからは
今回は覚悟するように言われました。

今日、やっと掛かりつけの病院へ。
日曜日祭日の2日が、私にとってどれだけ
長く思えたか。

診察の結果は子宮蓄のう症。
避妊手術をしてない高齢の子にみられる病気。
子宮を取り出すことが1番いいのですが
麻酔がナナにはかなりのリスク。
対処療法で抗生剤を使う事を選びました。
4種類の注射をして帰って来ました。
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家に帰ると1番に迎えてくれたこの花。
台風が過ぎ薔薇が開いてました。
家に着くと今まで立つことも出来なかったのに
歩いてご飯を欲しがります。
びっくりして少しづつ、ご飯を食べさせます。
少し経ち外に行ってチッコ。
オシッコも暫く出ていませんてました。
もう、嬉しくて涙が出ます。

寒いのでホットカーペットを出したので
その上で2人で横になり眠りました。

いつ、どうなるのかドキドキして過ごして
いたので少しほっとしました。

明日はどうなのか分からないし、考えても
仕方ないのでとにかく今日少し良くなった
事に感謝です。

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暫くは注射に通います。
食べ物は何も無くなってしまったし
作る気も起きませんでした。
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生協から届いたレンコンと白滝で金平に。
味噌汁や漬物でしのぎます。



by sarutobietthan | 2019-10-15 22:31 | ワンコ | Comments(6)

鮭弁。

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久し振りに自分のお弁当を作りました。
鮭弁です。
鮭は焼いてしばらくすると固くなってしまうので、ふっくら焼ける方法を。
フライパンにクッキングシートを敷き
鮭を3分くらい焼いたら酒を大匙1から1.5
くらいかけて蓋をして蒸し焼きに。
途中返して焼き目をつけます。
お昼に食べても固いところはありません。
グリルで焼くよりずっと美味しくできました。
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シャトルシェフで牛丼を作りました。
これから煮込み料理が増えるので
大助かりです。
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栗ときのこの炊き込みご飯。
秋は美味しいものが沢山。
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仕事帰りはもう暗くなり、家路を急ぎます。
昨日はかなり肌寒くなりシチューを食べたい
ハンバーグも作りたい。
ので、ハンバーグシチューにしました。
もう少しとろみがあった方が良かった。
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週末の台風が心配ですね。
皆さん、水や食料を買ったり
ブルーシートも売り切れてました。
我が家は備え無し。
ナナパパが家の周りを片付けてます。
植木鉢をあちこちに仕舞われ
後で探すのが大変です。
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稲刈りが終わった後の田んぼと筑波山。
籾殻の燃やす匂いがしてきそうです。
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直売所の隣の蕎麦畑です。
昨日も今日も恨めしいくらいの青空です。
台風来るんですよね。
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今晩は唐揚げ。
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週末、台風の被害がでませんように。

by sarutobietthan | 2019-10-10 23:38 | 料理 | Comments(4)

楽しい薔薇絞り。

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あんケーキレッスンから、もう作りたくて
作りたくて。
チョコレートマフィンを焼き、さつまいもを
クリーム状にして
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薔薇を絞りました。
でも、さつまいもクリームの硬さが
難しい。
最初は粒が少し残り口金に詰まります。
もう一度フードプロセッサーにかけて
滑らかにして生クリームを少し足します。
ぐるぐる絞るのが楽しい。
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お土産にしても可愛い❤️
昨日は、お嫁ちゃんちの人参でキャロットケーキを焼きました。
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しゃなママさんのレシピです。
人参はたっぷり摩り下ろします。
胡桃、干し葡萄、シナモンを入れました。
人参臭さも無く、誰が食べても美味しい。
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この上から、クリームチーズと砂糖、レモン汁
生クリーム少しを混ぜて絞ります。
絶対にこれは美味しいはず。
さつまいもクリームの時よりは滑らかで
絞りやすい。
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断面はこんな感じです。
人参も胡桃も干し葡萄もたっぷり。
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職場に持っていき試食してもらいました。
好評だったので次回のお料理教室で
作ろう。
次は何を作ろうか楽しみです。


by sarutobietthan | 2019-10-08 21:37 | 料理 | Comments(0)