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あんケーキレッスン@カフェオリーブ

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前回、宇都宮で体験レッスンを受けた
ぜんこ先生に来ていただき料理教室の
メンバー主体であんケーキを教えて貰いました。
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場所は真岡市のカフェオリーブさんを
お借りしました。
総勢12名でワクワク。
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資料やあんケーキ用の口金など用意して
頂きました。
先生の説明を聞いて自分の好きな色を作ります。
極上の白あんに自然素材の色粉を混ぜ
好みの色を作ります。
それが楽しい。
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葉っぱは抹茶パウダーで色付けしてます。
葉っぱを練習して、小花を練習。
ベースに抹茶色を載せ、小花を載せていくと
綺麗です。
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そして、待っていたぐるぐるローズ。
これが作ってみたかったの。
今回は眼鏡も持ってきたし、肩の力を抜いて
手早にぐるっと巻けました。
もう、楽しくて楽しくて。
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ひまわりを作った人も。
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皆さん、個性が出ますね。
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自由に楽しくレッスン。
先生の大らかさがリラックス出来ます。
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作品を並べて。
それぞれに満足な仕上がりでした。
白あんも甘さ抑えめで、失敗したら
食べながらのレッスン。
失敗も楽しくなります。
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2時間のレッスンを終えてランチです。
カフェオリーブさんが特別に作って
くれました。
鶏肉はスプーンで押すとほろほろに
柔らかくて美味しい。
大人のカレー。
甘いものを食べた後なのでより美味しい。
サラダも野菜もりもり。
薄く切った梨が凄く美味しい。
サラダに梨、合います。
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デザートまで用意してくれました。
果物も冷たく甘い。
ドライフルーツたっぷりパウンドケーキ。
きっとクリームチーズ入りかな?
少しの酸味としっとり感がたまらない。
私の苦労して作った栗きんとんも
載せて貰いました。
美味しい柚子ソーダも飲みながら。

レッスンも楽しかったけど
美味しいもので締めくくると
その日1日がとても充実して幸せに
なります。

皆んな、凄くいい笑顔で帰ります。
沢山の皆さんにお世話になり
これからのやりたいことも見えてきました。



by sarutobietthan | 2019-09-30 21:21 | 習い事 | Comments(2)

なつぞら。

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今日で最終回のなつぞら。
じぃちゃんが良かったな。
優しくて大きくて。
誰でも、もう駄目だと思う事はある。
朝陽を見て頑張っていくんだね。

今日はBSから3回も観てしまいました。

姉妹が再会する話で、お互いの仕事を見て
今まで、ちゃんと生きてきたんだね。
仕事を見れば分かる。
と言い合っていたシーンが印象的でした。

ちゃんと生きてきた。
あー、私はどうなんだろう?
自分の意思に背かなかったことなのか。
自分の中でちゃんとするって事は?
どんな時でもスーパーのカートを
ちゃんと元に戻すというイメージ。
疲れていても雨でも。
もし、その辺にズルして置いてきた時
友達に見られたら凄く嫌だな。
田舎だから車までカートを押して行きます。
元のスーパーの入り口まで戻さず
その辺に置きっ放しにしてあるのを
良く見かけるのです。
変なこだわり。

ナナもすっかり食欲も戻り
少しは散歩に行けるようになりました。
何だったんだろう?
友達は熱で関節が痛くなったのかな?って。

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最近、作ったのは牛蒡の唐揚げ。
止まらなくなります。
おつまみにも。
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白だしで味付けする唐揚げ。
包丁が良いのでせんキャベツも
上手く出来るようになりました。
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大好きな大学芋。
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かぼちゃのサラダ。
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友達から高級な食材が届きました。
ミニトマトが物凄く甘い。
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早速、新米に沖縄のふりかけ。
何杯でも食べられそう。
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そして、岩間の栗。
今年はいつもよりも遅かったようです。
何を作ろうか散々考えて
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栗きんとん。
簡単だと思ったけど大間違い。
夕方5時から始めて、途中ご飯を食べて
9時過ぎまで。
茹でて半分に切って、スプーンですくって
フードプロセッサーにかけて
きび砂糖加えて火に少しかけて混ぜ
丸めるだけのはず。
栗の粒々感がフードプロセッサーでは残って
しまうのですり鉢ですり始めました。
もう、先の見えない仕事になってしまった。
どこまでするのか?
30グラムずつ計り丸めて、やっと終了。
味見のし過ぎで美味しいのか、不味いのか
分からない。
栗ときび砂糖だけなので固め。
生クリーム加えた方が良かったか?
栗!って言うのが食べたかったのよね。
明日、食べて納得できなかったら
生クリーム加えて火を通してクリームにして
モンブランにするかな?
秋は大変。


by sarutobietthan | 2019-09-28 22:13 | 料理 | Comments(0)

パンドムシャムシャ@笠間市

今日もナナの病院です。
熱は下がりましたが一昨日から
足を引きずり歩かなくなりました。
どうも後ろの左足がおかしい。
ヘルニアなのか?
老衰なのか?
1週間に3回行きました。
診察してもらうと関節炎でした。
薬を飲んで様子を見ます。
今回も先生の笑顔に励まされます。

帰り道、せっかくなら美味しいパンを
買って帰ろうと笠間市のパンドムシャムシャ
さんに寄りました。
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前回買ったシナモンロールをナナパパに
食べられてしまったのでリベンジ。
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寝不足ですが緑に癒されます。
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今回はキッシュプレート。
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ナナもテラスに。
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元気ありません。
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すると、庭の向こうに見た事ある人が、
お笑いのU字工事さんが何故か居ます。
目があって会釈し合ってしまいました。
テレビの撮影に来てるそうなのです。
娘にラインすると、折角だから写真撮ってもらないなよ。って。
1人だったら無理だけど、ナナと一緒に
撮ってもらえますか?と聞くと快く
撮ってくれました。
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化粧していて良かった。
お二人はとても感じが良く、腰が低くて
感動。
茨城訛りも気にせず話せます。
30分くらい世間話をしました。
いばらぎは、と言うので
すみません、いばらきです。
と注意しました。
NHK の番組でスタッフの方もとても親切
でした。
11月の初めの放映予定だそうです。
これから岩間の栗屋さんに行って石岡に行く
予定だそうです。
楽しみ。
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しっかりパンプキンタルトも食べました。
凄くトロンとして濃厚で美味しかった。
帰ってからも寝てばかりのナナでしたが
夜には結構歩くようになりホッとしました。
本当にハラハラドキドキが続きます。

辛い事の合間に嬉しい事があったりして
なんとかやっていくのですね。


by sarutobietthan | 2019-09-26 23:25 | おでかけ | Comments(8)

スパイシードック@mimipan

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丁度、ナナの熱も下がり落ち着いて
パン教室に行くことが出来ました。
今回はお休みかな?と思ってました。
お彼岸だったので、夢工房さんの
おはぎとチーズケーキの差し入れで
お茶時間。
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この日、焼いたのはスパイシードック。
編み込みパンの中身が、キャベツの粒マスタード和えにフランクフルトです。
生地にカレー粉が入っているのでいい香り。
カレーの匂いは食欲増加。
危険です。
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断面はこんな感じ。
この編み込みが簡単で楽しくて、具を替えて
色々作ってみたい。
さつまいもや、小豆もいいよね。
クリームチーズとブルーベリーや。
いくらでも、浮かんできちゃう。
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もう1種類のパンは梅と大葉のリュスティック。
リュスティックは捏ねないし成形も楽なので
作りやすい。
具が梅干し、大葉、チェダーチーズと
これまた食欲湧きそう。
梅干しがなかなか良い味出してます。
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そして、お待ちかねのランチ。
かぼちゃのスープが凄く濃厚。
どの位かぼちゃが入ってるのかな。
凄く美味しい。
レタスもたっぷりのサラダ。
ドレッシングは手作りの玉ねぎドレッシング。
余りに美味しく先生にレシピを教えて貰います。
鶏むね肉もとても柔らかく食べ易い。
茹で方を聞いたら水から茹でたそうです。
これならダイエットにいいね。
ハニーマスタードソースも凄く合う。
何でもメモして帰ります。
今日、スーパーに寄ったらレタスが凄く
高い。
あんなに沢山頂いで申し訳無いくらい。
パン作りも楽しいけれど、ランチが
先生の愛情がたっぷり感じます。
今回は姪は参加出来ず、代わりに姉が初参加。
それでもちゃんと楽しくパンが出来上がり
感動してました。
姪には、皆んなが手を洗うときに一緒に
洗っていれば後は先生が何とかしてくれるから
とのアドバイスがあったそうですが。




by sarutobietthan | 2019-09-24 22:39 | 習い事 | Comments(2)

ナナの風邪。

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昨日は1日に2回も動物病院に
行きました。
午前中にフィラリアの薬を貰い診察。
ここ1週間くらいとても気になる事がありました。
以前からナナのおっぱいのところに小さな
しこりがあり様子をみていました。
それが、今回の生理が終わってから
急に大きくなり、他にも2つしこりを
見つけてしまいました。

もう、血の気の引く思いです。
先生からはっきり言われてから
考えようと思うのですが、癌と言う言葉は
離れません。

他にも脇の下に脂肪腫が大きくなっていたり
貧血の持病もあります。

あとどの位ナナと一緒に居られるのだろう?
色んなことばかり考えて意を決して診察。
抗がん剤が出るかも知れないからと
お金を下ろして来ました。

先生から診察だと生理のタイミングで
しこりが大きくなり、また元に戻っていくのを
繰り返してしこりと付き合って行くことに
なりますね。
悪い場合だと急に大きくなることもありますと。
いつも先生は笑顔で話します。
倒れそうな位に緊張して行ったのですが
その笑顔と言葉にどれだけほっとしたことか。
先生が癌と言う言葉を口にしなかったこと。
検査をした結果ではないからですが。
それだけでも救われた気がしました。
多分、癌かも知れないと言われただけでも
真っ暗闇になったでしょう。

どんな風になったとしても
私とナナに与えられた1日を大事に
楽しく過ごしていこう。
今、こうして一緒にいられることに感謝して。

そうこうしていたら、夕方ナナの身体の震えが
止まらなくなりました。

以前、痙攣の発作を起こした事があるので
不安になり診療時間に間に合いそうなので
もう一度病院へ。

先生の話だと犬が震える原因は3つあり
痛み、恐怖、熱だそうです。

体温を測ると40度超えでした。
風邪の熱のようです。
抗生剤を貰い帰宅。
きっと熱が上がる時の悪寒。
食欲が無いので薬を飲ませるのも大変。

何とか薬を飲ませて
布団にゆっくり休ませて
今朝は、朝ごはんを普通通り食べました。
ご飯を食べれば薬も飲めるので
ほっとします。

病院が連休になる前に行って良かった。

14歳なのでこれからも何があるか
解りませんが、私がメソメソしている訳には
行かないのでしっかりしないとね。





by sarutobietthan | 2019-09-22 21:45 | ワンコ | Comments(10)

誕生日。

16日は、私の誕生日でした。
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娘が夫婦で花束とブラウスを
プレゼントに持ってきてくれました。
私の誕生日で、母の初めての命日。
この日も月が綺麗に輝いていたけど
去年も同じく月が綺麗でした。
娘は夜勤明けでしたが、お墓参りにも
行ってきてくれました。

昼間、1年忌の法事でした。
長かったのか短かったのかさえ
よくわからない1年でした。
まだ、母の写真を見る事は出来ません。
それでも、話し声や笑い声はしっかり
残っています。

娘が私にしてくれることに感謝する気持ち
私が娘を心配する気持ち。
母も同じように私を思っていたのだなと
改めて感じます。

花と人に料理を配るのが好きな母でした。

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夕方、友達がプレゼントを持って
遊びに来てくれました。
色々、詰め合わせてくれありがとう。
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たまたま、ナナパパが知り合いに
鋼から作るオーダーの包丁を頼んでくれた
のが出来上がって来ました。
凄く切れ味がよく、力を入れなくても
スイスイ切れて楽しくなります。
お手入れしないと錆びてしまうので
きちんと拭いて仕舞います。
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もう1人の友達が、すり鉢をくれました。
溝がなくザラザラしているすり鉢です。
洗うのも楽だし、このまま器として
食卓に出せます。
早速、使ってみるね。
ありがとう。

何かしら誕生日なのに、寂しく過ごす
1日です。


by sarutobietthan | 2019-09-19 22:23 | 出来事 | Comments(2)

パンドムシャムシャ@笠間市

運動会の翌日は晴天。
出張ガーデニングです。
ガーデニングの筈が、台風の影響で
折れてる枝などがあり、ほぼ木こり。
友達はチェーンソー、ノコギリ、枝バサミなど
使いこなします。
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枝を切ると明るくなり、風が通ります。
気持ち良い。
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庭に向かう途中のあぜ道に彼岸花。
もう、お彼岸ですね。
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この日のお茶は、昨日貰ったメロンと
昨夜作ったレアチーズケーキ。
頭から汗びっしょりですが気持ち良い。
4人で作業しますが、庭のあちこちに分かれて
それぞれ道具を用いて黙々と。
1人1人作業してるけど、汗もかいて蚊に刺されるけど凄く楽しい時間なのです。
半日で終了してパンドムシャムシャへ。
無理はしません。
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前から行きたかったけど場所が
よくわからずいましたが、この日は道案内
する友達に従って到着。
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大きな木が沢山あり涼しい風がが吹き
汗が引きます。
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もう、椅子に座ったら立ち上がれません。
ただただ、いるだけで気持ち良い。
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かぼちゃのスープのセットにアイス珈琲。
器も素敵です。
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キッシュも美味しかったなー。
本当に癒される場所でした。
道を覚えてまた、行きたいです。


by sarutobietthan | 2019-09-17 22:54 | おでかけ | Comments(0)

運動会。

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昨日は、ここちゃんとこはるちゃんの運動会。
朝早く起きてお弁当を、少し作りました。
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ここちゃんはチョコバナナが大好き。
いつも失敗してましたが、今回は製菓用の
チョコを使ったので大成功。
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こはるちゃんは、きゅうりが好きなので
塩昆布とごま油で和えました。
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ここちゃんの好きなみかんの寒天。
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中華おこわのおにぎり。
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白玉団子と小豆。
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急いで行ったので開会式に間に合いました。
こはるちゃん、まるで余裕の一位に見えます。
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お嫁ちゃんのお母さんに、敬老玉入れに誘われたのですが来年は活躍します。
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地区対抗の綱引き。
息子たちのチームが優勝しました。
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パプリカのダンス。
ちっちゃいのが、こはるちゃん。
元気いっぱい。
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楽しみなお昼。
ここちゃんは、チョコバナナばかり食べてます。
作って来て良かった。
待ってたようです。
持ち帰り家でも食べてたそう。
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こはるちゃんは、かき氷が食べたくて。
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しまじろうも来てました。
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今年はここちゃんが、紅白リレーで
走りました。
凄くお姉さんに見えます。
こちらでは父兄が、とても良く参加していて
借り物競争なんて待ち構えてます。
綺麗なお母さんや、カッコいいお父さんの
カードが出ると競って出て行ってます。
やはり、小学校の運動会は楽しいね。
子供たちは焼けてなく、聞いたら練習は
体育館だそうです。
この暑さだったものね。
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お土産にメロンや、新さつま、牛蒡など
頂き夜はご馳走です。
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メロンは茨城あるあるので、
半個食いです。
楽しい一日を過ごしました。

by sarutobietthan | 2019-09-15 21:36 | | Comments(3)

十五夜。

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今夜は十五夜。
まだ、こちらでは月は見えません。
昨日から準備して、けんちん汁の用意。
小豆は昨夜、シャトルシェフに入れて置いた
ので朝には柔らくなってます。
朝、白玉粉と絹ごし豆腐を練って団子に。

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餅米とお米を半々に入れ
鶏肉、人参、きのこ、油揚げ、筍、と
醤油、酒、出しで炊き込みます。
美味しいので土曜日の、ここちゃんたちの
運動会に いいね。
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けんちん汁も大きな鍋に2つ作りました。
沢山作る方が美味しいね。
娘や妹の分も作りました。
まー、野菜を切るだけでも大変。
牛蒡が入るか?入らないか?悩みました。
スーパーで私より年上の方が何を買ってるか
見たら牛蒡を買っていたので真似します。
隠し味は味噌だったよね。

とりあえず、けんちん汁さえあればオッケー。

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やっと、元気になってきたサルビア。
見渡せば紫色の花ばかり。

近所の枝垂れ梅の木は、ダメみたい。
この夏、梅の木の持ち主の方が
亡くなったのを思い出しました。
梅の木にも魂が、あるのかも知れない。
なんだか悲しい。



by sarutobietthan | 2019-09-13 21:47 | 料理 | Comments(0)

焼き芋パフェ。

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友達から貰った冷凍の焼き芋。
熱々に温めてバニラアイスを載せます。
シナモンを振って頂きます!
シナモンとアイスと焼き芋、凄く合います。
幸せなひと時。
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すき焼きの残りを卵とじにして
お弁当に。
転んでもタダでは起きない。
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昨夜はお好みソースのやきそば。
こってり。
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オムそばにしてよりボリュームアップ。
焼きそば3玉もなかなか食べるの大変。
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なので、今朝は焼きそばナポリタン。
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大根おろしハンバーグの付け合わせにも。
ゴーヤのサラダも終わりかな。
ハンバーグには、塩麹と味噌を入れてます。
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昨夜作ったデザートはこちら。
葡萄ジュースを入れたムースをスポンジの
上に流して秋の果物を載せます。
今年初の無花果。
だんだん食べるものも秋らしくなります。

ただ、台風の被害は酷く千葉方面は
まだ停電してます。
友達の息子は車中泊で、停電の復旧作業に
出掛けています。
いつ、帰ってくるかわかりません。
近くの毎年楽しませてくれる
枝垂れ梅の木が傾いていました。
よく見ると根っこから倒れています。
凄くがっかりしました。

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朝、私が出かける時のナナ。
朝は皆出掛けてしまうので、つまらないね。

by sarutobietthan | 2019-09-12 21:14 | 料理 | Comments(4)