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野菜をたっぷり。

週始めは、喉が腫れて病院通いから。
今は、随分良くなりました。
あかねさんに行ったり、お嫁ちゃんちでお野菜を
たっぷり頂いたので野菜三昧です。
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じゃが芋、人参、大根、白菜、トマト缶でミネストローネ。
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卵をパックごと落として割れてしまったので、卵焼き。
味噌と砂糖を入れると、美味しい。
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野菜のあんかけ。
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焼きりんごも作ってみました。
皮に楊枝で穴を開けて焼くと、綺麗にできます。
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豚汁。
牛蒡の出汁が効いてます。
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おから。
正確な作り方は良く知りませんが、想像で。
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娘が作ってくれた、ポテトサラダ。
ツナ入り。
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これも、娘が作った鶏むね肉の料理。
片栗粉を塗してたれで、煮たもの。
娘がやる気を起こすのはいいのですが、出来上がるまでに
時間がかかり過ぎ食べ終わるのは9時頃になります。。
早く片付けたい私は、泣きたい。
出来たら、朝から作ってください。
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ポトフ。
白菜があると、色々使えていいです。
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風邪予防の定番、ゆず林檎。
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和歌山から美味しいみかんが、届きました。
甘さが全然違います。
keikomamaさん、ご馳走様です。
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この時期、カリフラワーのカレーマリネが好きで作ります。
ステックのブロッコリーは、マヨ+擦りごま+味噌で。
掘りたての人参は、らっきょう酢+粒マスタードで。
野菜がたっぷり。
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野菜+きのこ+卵と残りご飯で雑炊。
あったまります。
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多分、人参はアロマレッドかな?
人参+林檎+柿のスムージー。
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もやし、ほうれん草、人参で3色ナムル。
中華だし、ごま油、塩だけで美味しい。
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お嫁ちゃんちのなると金時で、大学芋。
色は白く、火を通すとお芋が甘納豆みたいに透明感が。
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紫大根も入れてツナサラダ。
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りんごジャムに、自家製Rー1ヨーグルト。
いやー、貰ったものでたっぷり栄養とってます。
by sarutobietthan | 2016-12-16 23:40 | 料理 | Comments(2)

お泊り保育。

あかねさんを出て、ここちゃんとこはるちゃんを迎えに。
今、保育園ではノロとインフルどちらも大流行らしいです。
それを聞いた途端に、ちょっと気持ち悪くなってきました。
家までの道中1時間。
後、何回曲がったら着くの?とか、
ナナちゃんがベロを出すから、嫌だ。。とか賑やか。
「ナナちゃん、ベロ出しちゃだめだよ。」と、友達もいたので
助かります。
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夜は、甘口のキーマカレー。
りんごのジャムを入れてみました。
お風呂に入って、ナナパパと布団に入って直ぐ寝ました。
初めての二人のお泊りで、帰りたいと泣かれたら?と
心配でしたが、ほっとしました。
息子は、夜勤でお嫁ちゃんは翌日に大事な試験があるのです。
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朝は、ホットケーキが決まりです。
今回は、チョコチップケーキ。
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早起きのここちゃん。
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寝起きのこはるちゃん。
さあ、おでかけするから着替えるよ。

この日は、真岡の門前びわ市。
織姫市もあります。
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苺がカップで、100円。
フライドポテトやチョコバナナ、とっても楽しい。
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こはるちゃんは、自分で作った綿あめを食べてます。
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お兄さんたちの太鼓の演技を、真剣に見ます。
保育園で太鼓をやってるから、興味津々です。
格好いいね。
一緒に行った友達が、珈琲を買って来てくれたり
mimipan先生のパンも並んで、買ってくれありがとう。
ゆっくり見る事はできないけれど、お花は買いたい。。
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松のやさんで、お買い物。
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ナイチンゲールというこの薔薇は、去年も買いました。
ユーカリも2種類買って、スワッグを作ろう。
無事、帰宅してテレビを観て待ってると息子夫婦が迎えに来ました。
「今日も、泊まる。。」
嬉しいけど、それは難しい。。
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お嫁ちゃんのお土産の、美味しい大福でほっと一息つきました。
賑やかだったけど、帰ると静か。。
by sarutobietthan | 2016-12-13 20:59 | | Comments(4)

茜農園、あかねカフェへ@小美玉市

昨日から、ここちゃんこはるちゃん二人だけでお泊りです。
小美玉美味しいものツアーを兼ねて、迎えに行ってきました。
小美玉と言ったら、茜農園の安納芋の干し芋です。
お歳暮に送ります。
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丸干しは、まだ無かったので極厚を。
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紅はるかも、美味しいので追加。
そして、焼き芋は必須。
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安納芋の焼き芋は、ねっとり蜜の味。
駐車場で近所のお友達に、バッタリ。
「あれー、どうしたの?」
「今年の新物の干し芋を売ってる所を、探したらここだったの。」
そうなんだ。。新物って書いてあったけど、そういう意味だったのね。
「カフェも予約したよ。」
流石です。
私も、出かける前に予約の電話を入れたら最後の2名で入れました。
一緒に行った友達は、あかねさんデビュー。
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おまかせランチの、じゃがいものスープとサラダ。
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お店に入った時に、牛蒡の匂いがしたって言ってた友人。
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手の込んだ品々。
こんな風に出すと、喜ぶよね。
お正月にやってみようと友達。
お吸い物が映っていませんが、とても美味しかったのです。
ここに、ご飯を入れて食べたい。。と入れてました友達。
里芋も綺麗で美味しく、きんぴらごぼうも細くていいお味。
野菜の、こんな食べ方があるんだという発見があります。
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天ぷらも揚げたて熱々。
友達は蓮根の天ぷらに、感激。
竹輪のしそ巻きも、香りも食感もいいね。
オクラは、嫌いでも食べられました。
藻塩も、さっぱり。
隣の近所の友達は、品数を数えてびっくりしていました。
高速を使っても、惜しくないね。
他のお客さんも、全部の料理を写真に収める為に
立って撮影しています。
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デザートは、2種類。
安納芋のタルトは、滅多に他では食べられません。
もう、お腹一杯。
ランチが、750円。
珈琲、デザート付きで1000円。
本当に、ご馳走様です。
詰めて貰った干し芋を、貰いに行きます。
友達は、B級品の干し芋の詰め放題を。
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口いっぱい入れてねと、言われたけれどかなり入ります。
それでも、300円。
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直売所もカフェも、目立ちませんがお客さんは一杯でした。

茜農園  小美玉市飯前1376-37

     090-7418-7023
by sarutobietthan | 2016-12-11 20:44 | おでかけ | Comments(4)

シフォンケーキ。

週末の大忙しのひとつ。
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シフォンケーキ。
お料理教室で習ってから、イマイチだったのが絹のような
出来上がりになったので嬉しくて、何回もリピート。
土曜日は、紙コップで焼きました。
ばあの、訪問リハビリの先生に差し上げました。
独身の先生なので、喜んでくれるのです。
その後、以前ばあのデイサービスに勤めていた方が近くに
来たのでと、ばあの顔を見に来てくれました。
感激ですよね。
ばあも、嬉しかったようです。
手土産に、紙コップシフォンを。
喜んで貰えました。
日曜日は、朝早くからシフォン型で。
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今回は、上手く出来ました。
午後から鉾田に行くのでここちゃん達のお土産に。
コツを覚えるとうれしいよね。
その後、再び紙コップシフォン。
これは、お友達用。
ケーキを焼いてる間は、庭の枯れた菊やトランペットの枝を刈ります。
働く、働く。。
友達に紙コップシフォンを渡すと、素敵なシクラメンを持って来てくれてました。
ご主人の、勤め先の高校で栽培されたそうで素敵。
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早速、玄関へ。
なんて、豪華でしょう。
一瞬で華やか。
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そして、再びサツマイモのチーズケーキを焼きます。
これも、ここちゃん達にお土産。
ケーキも焼けたし、のど自慢も観たし、さあ出発。
ナナパパは、のど自慢大好き。
りんごジャムも忘れずに、持って行くよ。
鉾田に着くと、ここちゃんが二階の机を見せてくれました。
ここちゃんの机は、親子木工教室で家族4人で行って
作って来ました。
ちゃんと、本立ても椅子も作ってありました。
なかなかの出来上がり。
お土産に、ポインセチアを頂いて来ました。
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珍しいポインセチア。
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この日は、お花を貰う日だわ。
すっかり、クリスマス気分。
白菜と人参とサツマイモも、沢山頂いて来ました。
つまり、物々交換。

私も、シフォンケーキ随分焼いてますが!
料理教室に来ている友達から、電話があり
「私なんて、もう10回以上焼いててレシピは全部覚えてるよ。」
って。
彼女、かなりの腕前でドレッシングも益子の道の駅で販売しています。
紙コップシフォンを販売したいと、思っているので作業所を建てて
貰うのだそうです。
私よりも、ずっと活動的で元気なのですが最近病気治療の為に
仕事も辞めて、体調も良くなさそうだったので心配していましたが
とても、元気で「地元の小麦粉を使おうかと、思ってるの。
そば粉は、どうだろう?紙コップ、もっと可愛いのにしようかな?」
と、活き活き話します。
なんだか、ほっとしてとっても嬉しくなりました。
先日、テレビで医師が「病気が早く治る人は、治ったらあれをしたい、
これをしたいというものを持ってる人です。」と言ってました。
お料理教室も、ある意味お料理だけじゃなく色々勉強させて貰ってるな。。
ウキウキワクワクするって、大事ですよね。
by sarutobietthan | 2016-12-07 22:26 | 料理 | Comments(2)

週末は大忙し。

土日とも、暖かでした。
そして、夕べは茨城が盛り上がった!
鹿島アントラーズが、久々に冠取りました。
手に汗握る試合でしたが、良かったです。

私は、このところ仕事がかなり忙しくまるで野麦峠の
ように働いています。。
これ、中々通じなくなって来た。

ので、帰りが毎日遅く堕落した生活です。
スーパーに寄る余裕も無し。
週末は、やりたいことが一杯。

まずは、天気がいいので洗濯三昧。
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娘のスワッグを、玄関に飾ります。
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花の水やり、ハイポネックスやり。
もう、朝晩花屋さんごとく鉢を出し入れして腰が危ない。
ナナの口臭がするので病院へ。
歯周病ですが、同年齢のダックスよりは綺麗と言われました。
新発売のガムを貰いました。
ナナの散歩。
クリーニングやさん、銀行。
それから、友達と待ち合わせでカフェオリーブさんへ。
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りんごのケーキ、美味しい。。
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コーシー。
先日の、クロワッサンを絶賛したら
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焼いてくれました。
これには、ロキパンのきょう子ちゃんも絶賛。
京芋のコロッケや、チキンカチャトーラ等美味しいものを食べて
やる気注入。
女子企業計画で盛り上がり、挙句にはオリーブさんのしている
エプロン量産計画で、型紙作りまで。。
帰り道、益子のリンゴやさんに寄り取れたてりんごを買いました。
が、買った林檎より多い林檎を傷で捨てるから。。と言うので
持っていた袋に入るだけ貰って来ました。
砂糖もたんまり購入。
カフェオリーブで、やる気注入したので(自分はお腹一杯ですが。。)
お嫁ちゃんちの白菜で、
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ロール白菜。
トマトスープ煮込み。
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サラダは、
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白菜と林檎、紫大根、生ハムのコールスロー。
やはり、らっきょう酢、粒マスタード、マヨネーズで。
これが、本当に美味しいよ。
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Cpicon 簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 by まこりんとペン子白菜と鶏むね肉の煮込みも、とろとろで美味しくできました。
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それから、貰った林檎を1、5キロ刻みコトコトコトコト煮ました。
結構、Cpicon りんごジャム by Mariko”" 林檎のジャムは時間がかかります。
夜中です。。

でも、これが私のストレス解消なんだわ。。
ああ、気持ちイイ。
by sarutobietthan | 2016-12-04 22:14 | 日常 | Comments(8)

白菜と柿のコールスロー。

いよいよ、12月に突入。
やることが多過ぎて、落ち着かない季節です。
先週、クリスマススワッグ作りの後孫たちのところまで
ひとっ走り。

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沢山の野菜を、頂いて来ました。
今年は、人参の育ちが悪いそうです。
白菜も沢山なので、暫くは鍋が楽しめそうです。

柿は実家から貰ったので
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白菜と柿と生ハムの、コールスローサラダを作りました。
柿の甘さと、生ハムの塩味がちょうどいいです。
私は、らっきょう酢とマヨネーズを合わせるだけ。

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ほっけも、頂いてきたので早速焼きました。
1尾なので、かなりのボリューム。肉厚で美味しい。

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大根は、金平に。
この、くたっとしたのが好きです。
頂いた千代の出汁を、袋から出して使いました。

こちらに、なめこ汁をつけた夕食です。

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娘が、バイトに行きだしたのでオムレツ弁当。
トマト煮込みはんばーぐの、トマトソースでチキンライスを。
トマトソースも上から、かけました。

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こちらは、鮭弁。
まさか、ナナパパのよりは作り甲斐があるよね。。

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スワッグ作りに、都合の悪く参加できなかった方の分を
預かってきました。
7人分。
特に、印象の強いものを撮らせてもらいました。
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よく見て研究。
なるべく葉物は、左右のバランスよく
パーツは縦のラインを作ると素敵なんですね。
先日は、娘に作って貰ったのでやっぱり自分で作ってみたいな。

先ほど、妹がバックを作って持って来てくれました。
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麻ひもバックの、冬バージョン。
早速、明日から使います。
ありがとう。
by sarutobietthan | 2016-12-01 23:09 | 料理 | Comments(2)