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土曜日はストーブと仲良し

今日は冬の嵐でした。
凄い雨風。
先週の土曜も雪でした。
一日、ストーブと仲良く過ごしました。
ナナちん、散歩に行けず。
先週は、豆を煮たけど今日は、ささみ、白菜、人参、ご飯でナナご飯を煮たり、
冷蔵庫に残っているキャベツ、たまねぎ、人参をウインナー、コンソメでことこと。
野菜スープを煮ました。
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美味しいね。
ストーブで煮て、洗濯物を乾かして、部屋を暖めて。。。
お得だわ。
我が家はファンヒーターからストーブに変えて、風邪をひかなくなりました。
そして、今晩は煮込みハンバーグ。
先週もハンバーグだったけど、作らずにはいられませんでした。
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ベスママさんがはなまるマーケットの煮込みハンバーグを作っていたんです。
赤ワイン、ハヤシライスのルー、八丁味噌、蜂蜜、長ネギで煮るのですが、
酸味や甘みが出てとろんと、美味しかったです。
はなまるマーケット、要注意です。
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デザートはstillさんのチョコプリン。
ちょっと、だまになってしまったのが残念ですが、
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中はとろん!
フライパンにお湯をはって作るので、簡単、とろん、美味しい!
そして、お昼は夕べのカレー鍋の残りで、
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カレードリア。
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カレーうどん。
他にも作りたいものが沢山あったけど、買い物にいけずに断念。
今週も力の入らないお弁当だったなあ。。。
精神的に安定してないと、身が入らないのよね、きっと。
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久しぶりのひじきのふりかけ、ハムソテー、白身魚のマヨフライ、オムレツ。
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散らし寿司、たまごやき、コーンフライ。
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目玉焼き、タンドリーカレーコロッケ、ちくわの野菜炒め。
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ハンバーグ、魚のフライ、切り干し大根とひじきの煮物、たまごやき。
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エビフライ、たまごやき、里芋の煮物。
梅干の勢いで食べるお弁当ですね。。
こんな時もあらあな。。。
今日は旦那が夜勤明けで午前中に帰宅し、ご飯を食べて寝るのですが、
いつも居間のこたつで横になってます。
物音は立てられないし、ナナを離すと旦那の顔を舐めたりするので抱っこしっぱなし。
宅急便のピンポンでも、吠えちゃうし。。
晴れていれば出かけるんだけど、こんな日私とナナはじーっとしてるので、
床ずれができそうだよね!
by sarutobietthan | 2009-01-31 23:52 | 料理 | Comments(8)

風邪予防

風邪予防に何かしていますか?
私はすごい寒がりなのですが、年末にあったかい毛布をオークションで買いました。
マイクロファイバーの毛布、髪の毛の何分かの1の細い糸でできてるらしいです。
薄くて軽くても、凄くあったかい!
面倒くさいので4枚まとめて買ったのですが、、、
1枚400円で、やったー!と大喜び。
でも、支払い金額がかなりの高額。
送料が1枚に付き1280円。。
個別包装ではなく、まとめて送ってくださいといったら個別しかできませんとのこと。
もう、オークションなんてやるものか!
絶対、あの送料は納得できない。
日本の経済はこんなわけのわからないおばちゃんが、多額の送料を払って
成り立ってるんだ。。
いきり立ったのですが、今ではとってもお気に入り!
話は戻って風邪予防は、我が家はカテキン茶。
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これを飲むと風邪引かないと信じて飲んでるので効きます。
ストーブで沸かしたお湯で作ると美味しそうな泡が立ちます。
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そして、りんご。
これは炊飯器で作る焼りんご。
バター、砂糖、シナモン、干し葡萄、ブランデーを入れてスイッチオン。
これで、今年の冬乗り切りたいなあ。
試験勉強中の娘に頼まれて作ったstillさんのホットチョコレート。
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まじ、やばい!そうです。
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甘辛手羽先のレシピで作ったけど、鷹の爪が入りすぎてピリ辛に。。
美味しいけど、ぴりぴり。
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白菜サラダも、まだまだ作っています。
そして、今日貰ったものが。。
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綺麗になるマシュマロ。
会社の人が、「あまりにも気の毒で。。」と、くれました。
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お隣の奥さんからの韓国のお土産。
カレー鍋の素と、お鍋に入れる薄いお餅。
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この絵が、、「やっちまったな~」
by sarutobietthan | 2009-01-29 21:40 | 料理 | Comments(12)

初詣

やっと、初詣に行ってきました。
いつもの水海道の一言主神社です。
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去年のお守りを返して、お参りして、おみくじを買って。
いつも同じです。
お参りは「去年は1年間ありがとうございました。今年も、、、」おっといけない
お願いはしないんでした。
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私のおみくじは、大吉でした。
人の助けによって願いが叶うとあります。
いつもいつも、誰かに助けられてきています。
そして、うちでの小槌も入っていました。
縁起、いいかも?
50号から294号で、水海道に行くのですがもちろん筑波山がよく見えます。
紫峰とはよく言ったものだと感心。
遠くには、富士山もほんのり見えます。
そして、背には雪のかぶった日光連山。
三方の山がくっきり見えて、ここに住んでる人は羨ましい。。
帰りは、守谷の西友で買い物を済ませて、名物石毛の団子を買って帰ります。
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漉し餡たっぷりの柔らかお団子。
初詣の楽しみでもあります。

今週からしばらく娘の試験が続きます。
また、朝ごはん用のパン焼きを。。
8時すぎから作り始めると、やっぱり焼けるのは11時過ぎ。
そして、試食も。。
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YOMEちゃんが牛乳パックで焼くパンを作っていて思わずマネ。
かもめ食堂のシナモンロールのレシピで焼いてみました。
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シナモン。
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こちらはコーヒーロール。
明日の朝、喜んで食べるかな?

そして、夕飯は15分で3品。
stillさんの木の葉丼、切干大根とにらの味噌汁、はるさめサラダ。
木の葉丼はちくわとたまねぎをたれと、卵でとじます。
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昨日はロコモコ丼でしたが、、
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子供達には、ココスランチと呼ばれてました、なるほど。。。

とりあえず、お参りに行ってなんかすっきり!
いい年になると、いいな。
by sarutobietthan | 2009-01-27 22:46 | おでかけ | Comments(11)

スローな一日

土曜日、半日雪が降りました。
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加波山はふもとまで白くなりました。
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あっという間に、真っ白。
ストーブに当たって、雪をながめたり、本を読んだり、のんびり。
これじゃ、流石にお出かけは諦めました。
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ちょうど、読みかけの本があって。
読んでたら、土鍋で美味しいご飯が炊きたくなります。
手で何かをこねたくなります。
そして、印象に残った文。
「ごはんはね、最終的には愛情ですわ。
美味しいご飯を食べさせてあげたい、その気持ちさえあれば、美味しく
炊けるもんです」
まずは、気持ちですね。。。
お陰で、ストーブで1日ごとごとうずら豆を煮ました、お鍋一杯。
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こちらの厚揚げを入れて、
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ひじき、切り干し大根、人参、油揚げの煮物。
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娘にせがまれていたチョコレートバー、カップに入れてみました。
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そして、こんなに寒い日は蜂蜜しょうが、あったまるよ!
そして、頂き物のお茶菓子に、茨城の冬には欠かせない乾燥芋。
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送って頂いた六花亭のお菓子。
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ついつい買ってしまう、縁起のいいもの。
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そして、成田さんのお土産がなぜかいつも、こちら。
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なくなる頃に、ちょうど届く卵たち。
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のんびり、外を見ながらストーブで煮物、お茶、いいねえ。。
テレビでやっていましたね。
毎日、人間に5000個のガン細胞が生まれてるんだって。
でも、免疫細胞がやっつけてくれてるんだって。
免疫細胞って、笑うと増えるんだよね。
今日の新聞に、愛犬に見つめられると、
相手への信頼感や絆を強める働きのあるホルモン「オキシトシン」が
飼い主の体内で増えることがわかったそうです。
笑って、ナナに見つめられて、のんびり過ごして、ああ、健康!
by sarutobietthan | 2009-01-25 22:11 | 料理 | Comments(10)

つるし雛

病院の帰りに水戸のギャラリー木の花さんに寄ってきました。
つるし雛が展示されていると、ケンシロウママさんが教えてくれました。
お正月が終わると、お雛様。
あちこち見に行くのが、楽しみです。
今年初のお雛様です。
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400年前の古民家に靴脱ぎ石。
懐かしく、ほんわりします。
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ちりめんで作られた椿です。
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半天やぞうりが小さくて可愛い。
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ねずみは俵に載ってます。
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やっぱり、わんこに目が行ってしまいます。
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ひとつひとつ、いくら見てても飽きません。
江戸ちりめんだそうです。
このちりめんは、長い歴史を見てきてるんだね。
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日本の古民家とアンティークのシャンデリアがこんなに似合うなんて不思議。
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日常の雑事をすっかり忘れるひと時でした。
なんて、華やかなんでしょう。
夢の時間です。
ケンシロウママさん、ギャラりーの皆さん、素敵な時間をありがとうございました。
by sarutobietthan | 2009-01-23 22:57 | おでかけ | Comments(6)

暗示は魔法の力

今週になって、風邪、インフルエンザの人が急に増えましたね。
会社でインフルエンザで休みの人2人、って聞いただけで、
頭がガンガン、節々が痛くなってしまいました。。。
繊細?いえ、単純。
今日は、この間の検査の結果を聞きに病院へ。
いつも、車中と診察室に入る前に「ありがとう」と言います。
何でもなければ「ありがとう」
何かが見つかれば、やっぱり「ありがとう」
結果は良好でした。
待合室で、宇野千代さんの本を読んでいたのですが、その本に
「自然な気持ちで生きることが健康の秘訣」とあります。
「体を軽くして、肩の力を抜いて、何でもない気持ちで生きたい。
人間は自然な気持ちで、つまり平常心を持って生活してさえいれば、
本当に長生きをする事ができるものと信じている。」
なるほど、簡単そうで難しいけど、平常心で生きられたら楽ですね。
そして、もうひとつ、「暗示は魔法の力を持つ。」
千代さんは会うごとに、「風邪もひかないしいつも健康」と自慢するそうです。
自分の言葉はもう1回自分の中に戻ってきて、自分の言葉で繰り返し
自分に暗示を与えるのだそうです。
どれも、これなら出来る健康法ですね。
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stillさんが切り干し大根でお味噌汁を作っていたので、早速!
本当に大根が甘くて、美味しかったです。
ちなみに実家の親の作った切り干し大根です。
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久しぶりにそばめしを作ってみました。
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このハチ公が可愛くって。
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お弁当、最近やる気が弱っています。
材料が無い時のほうが、やる気でカバーしようとするのかも?
目玉焼き、鳥の南蛮揚げ、焼蕎麦、枝豆。
この卵、友達が益子で買ってきてくれたのですがすごいんです。
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1パック550円ですが、ひよこの時から天然のものしか与えてません。
殻も凄く丈夫で、黄身もしっかりしてなかなか混ざりません。
殻も洗剤で洗ってないので賞味期間が1カ月近くあります。
匂いが全然ありません。とっても美味しい。
栗原はるみさんのお気に入りのお店です。
美味しい卵ごはんが10回食べられるので、けして高くはないでしょう。
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スクランブルエッグ、肉じゃがコロッケ、ごぼうのサラダ。
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じゃがいもとベーコンのサラダ、鳥の照り焼き、目玉焼き。
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混ぜご飯、肉のチーズ巻き、たまごやき。
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肉じゃが、コロッケ、ごぼうサラダ、明太子。
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ハンバーグピザソース、れんこんサラダ、ひじきの煮物。

夕べ、ばあも風邪気味で早く寝てしまいました。
今朝、ナナがガラス越しにばあを見ていたら、
「ナナ、心配して顔を見に来てくれたの、ありがとう!」だって、
朝の忙しいときに、チャカチャカ私の後を付いて歩きます。
こんな時に、ちいさな幸せを教えてくれます。
幸せだなって、ナナに暗示をかけてもらってるのかな?
by sarutobietthan | 2009-01-21 22:07 | お弁当 | Comments(12)

ドキドキ、お料理教室。

土曜日は、バレンタイン特集のお料理教室でした。
女子高校生の参加もあり、華やかでした。
彼女達は、つまりリハーサルです。
今回も10人とにぎやかな、笑いの絶えない教室でした。
メニューは、簡単ドリア、白菜とりんごのサラダ、チョコレートケーキ、チョコレートバー、
クレームブリュレ。
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白菜とりんごのサラダはstillさんのレシピです。
千切りの白菜に、千切りのりんごを、マヨネーズと粒マスタードで和えます。
簡単だけど、白菜の甘みがでてさっぱり、美味しい!
白菜がおしゃれになります。
まるで、給食の配膳です。
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簡単ドリア、ご飯5合も作りました。

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このドリアは大好評。こんなに簡単にできるの!って。
みじん切りたまねぎと鶏肉を炒めて、
その上に、ご飯、マッシュルーム缶汁ごと、小麦粉、生クリーム、牛乳、水を載せて
沸騰したら泡たて器で、小麦粉がだまにならないようになじませます。
弱火で、塩コショウし、パスタソース、チーズを載せて余熱。
冷ご飯でできます。

今回のチョコレートケーキは粉も計りも使いません。
My Style, My Lifeのteapot773さんのレシピです。
材料は板チョコ3枚と卵4個、砂糖大さじ1だけ!
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卵はMなら5個、Lなら4個です。
卵黄と卵白に分けておきます。
板チョコを湯煎で溶かし、卵黄を白っぽくなるまで泡立て、チョコレートと混ぜます。
卵白は大さじ1の砂糖としっかりしたメレンゲに泡立てます。
チョコレートにメレンゲを3回に分けて混ぜ、型に流し180℃のオーブンで30分
焼きます。
焼き上がりは、盛り上がりますが時間が経つと真ん中がへこみます。
型のままふんわりラップをし、冷ます。
そのへこんだ真ん中に、生クリームを入れてみました。
今回、生クリームも純生を使用しました。
簡単で、本当に美味しかったです。

そして、今回こんなにどきどきした料理は初めて。。
クレームブリュレですが。。。
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決定的瞬間!
バーナーの調子が悪く、ファイヤー!
ほーんと、どきどきしました。。
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でも、砂糖をバーナーでカリカリにすると、やっぱり美味しい。
私の大好きな藤野真紀子さんの凄く昔のレシピですが、いつ食べても美味しいの。
皆、一口食べてにんまり。。。

そして、チョコレートバーを作ったのですが、冷ましていたので
写真撮り忘れてしまいました。
混ぜるタイミングが遅れ固まりが悪かったのですが、お味は最高。
ベスママさんから、教わったお菓子です。
板チョコ3枚を溶かし、マシュマロ、ミックスナッツ、コーンフレークを混ぜて
冷やし固めます。
この組み合わせが、凄く美味しいです。

今回、色んな方のレシピをお借りし、皆で楽しくいただけました。
ご馳走様です。
これで、お母さん達2月13日の夜はゆっくり過ごせそうですね。
by sarutobietthan | 2009-01-19 22:14 | 料理 | Comments(10)

新年会

今日は、新年会につくばに行ってきました。
集合場所は、万博公園。
なのに、私のナビは大阪の万博公園に案内。。。
ミントママさんに助けてもらい、どうにか到着。
途中、イーアスつくばがありびっくり!
思ったより暖かく、皆でお散歩。
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晴天でした。
近くのキッチンソヌーテに移動。
この時期嬉しい店内OKのアジアンちっくなお店。
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店内も明るく、暖かでとってもいい感じ。
ご一緒したのは。。。
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多分、1日見てても飽きない。。
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ご飯の時は、消えていた?
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イケメン兄弟。芝生だらけになっていたのは誰?
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もの静かなお嬢様。
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ダンディ!
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代表でごめんなさい。
逆光でこんな感。。
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笑顔の兄妹。
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今晩の肩こりの原因。
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綺麗になるジュースを飲んで、パクチーは化粧品の味と言う事が判明。
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今年も楽しく1年が始まりました。
皆さん、お世話様でした。
いつも、食い逃げごめんなさいね!
by sarutobietthan | 2009-01-17 23:52 | おでかけ | Comments(10)

最近のご飯

今朝も寒かったですね。
洗濯物を干してく脇から凍っていきました。
暖かな日が恋しいね。
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野菜を沢山、頂きました。
茨城のター菜を貰ったのですが、初めて食べました。
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野菜炒めで、頂きました。
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聖護院大根は千枚漬けに。
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白菜は、stillさんレシピでりんごとサラダに。
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そして、お餅を焼いてあんことバターで。。。
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同じバージョンでホットケーキ、どらやき風。
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白菜も餃子に。
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ジャガイモ、人参はカレー味の肉じゃがに。食欲増進です。
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ごぼう、人参、水菜でstillさんレシピのごぼうサラダ。
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ジャガイモでジャガイモ餅。
皮ごとジャガイモを茹で、つぶして片栗粉と混ぜて丸め切って、バターで焼き、
塩で食べます。娘の好物。
こうして、頂いた野菜は大事に食べてます。
美味しそうなパンを見たのでマネして焼いて見ましたが、あちこち向いてます。。。
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ウインナーを巻いて、ケチャップ、マヨネーズをかけたのと、
こし餡と抹茶のパンです。
娘の朝食用に夜焼くのですが、焼たてが11時半。
この誘惑に勝てるはずありません。。。
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正月太りにまた、上乗せ。。
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おとといは旦那の誕生日でした。
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チョコレートケーキに純生クリーム。流石に高いクリームは美味しい!
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オージービーフのオニオンソース。
やっぱり、和牛には負けるね。
娘の実習中は夜勤の時でも、朝早く起きて送ってくれました。
優しいお父さんだね。
オヤジギャグさえ言わなければ、もっと良いお父さんだけど
脳の活性化を計ってるから許してあげようね。
by sarutobietthan | 2009-01-15 22:06 | 料理 | Comments(6)

ほっと一息

今日で娘の実習が終わりました。
患者さんも、みるみるよくなり食欲も出て、自力で歩行できるようになり
一緒にいて本当に良かったと思えたそうです。
別れ際に何回も「悪かったね」と言われて涙を堪えたそうです。
でも、こんなに順調に患者さんが回復していく実習はまれですよと看護師さんに
言われたそうです。
今朝も寒かったです。
外は真っ白。
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でも思わず綺麗と思ってしまいました。
昨日の朝はあられが。。。
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そして、その前日は加波山も
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うっすら白くなっていました。
まだまだ、寒くなるよね。。。
実習の合間の日曜、娘が運転してご飯を食べに行きたいと言うので
エプロンをはずしてちょっとランチ。
テラス2回目です。
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とても暖かくてのんびり。
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ねーたん、ちょうだいちょうだいしてるんだけど。。。。
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すっぴんで、誰にも会いませんように。。。とお願いしてたのに。
とっても素敵な親子にお会いしました。
母と娘とわんこ。
いいねえ。
私達もあんな風になれたら、いいねえ。
帰り、娘の運転でドキドキしながら帰途に。。。
by sarutobietthan | 2009-01-13 22:41 | おでかけ | Comments(12)