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久しぶりのキンパ。

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幼馴染が家に来てくれる連絡が
あったので、何を作ろう?と
考えました。
考えるのも嬉しい。
久しぶりにキンパを巻きました。
そして伊達巻も焼いて。
キンパは、金平、ほうれん草のナムル、
人参のナムル、卵焼き、カルビ。
沢山刻みましたが、たくあんを入れるのを
忘れてしまいました。
しょっく
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2人とも飲める口なので
サキイカのキムチも作りました。
このキムチに白ごまをたっぷり入れたので
キンパに入れる白ごまが無くなって
しまいました。
サキイカのキムチを食べるなり
呑みたくなる〜と一言。
持って帰って飲んでね。
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中学からの親友は、お料理上手。
前にあげた紫芋を干し芋にして
サラダを作って来てくれました。
ちょっと茄子に見えるけど
食べると弾力があり、甘くて美味しい。
干し芋まで作るんだわ〜

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そして自家製いぶりがっこ。
燻製の香りがたしかにします。
七味も自家製で香りがいい。
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もう1人は小学生からの親友で
食パンを焼いてくれ
大好きなラージャのカレーを買ってきて
くれました。
ご馳走を広げて、ナナとの思い出話。
可愛いピンクのお花も貰ったよ。
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姪っ子の東京土産も頂きました。
バターが濃厚なフィナンシェ。
何十年もの付き合いだと
そんなに話さなくても
通じることばかりで気楽です。
シフォンケーキも焼いたのですが
年齢が年齢なのでそんなに一度に
食べれずお土産に。
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娘もぽんちゃんを連れて参加。
ぽんちゃんの仕草を見てるだけで
笑えます。
女子が4人もいるとかなり賑やか。
お陰で忙しく楽しい時間を過ごせました。
2人ともありがとう。



by sarutobietthan | 2020-01-12 23:46 | 日常 | Comments(2)

大丈夫だよ!頑張ってるからね。

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可愛いナナらしいお花が届きました。
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ナナの周りは一足早く春のようです。
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お嫁ちゃんちから鉾田の紅ほっぺを
沢山頂いたのでシフォンケーキを焼き
サンドしました。
職場の差し入れに。
職場で友達から、仕事があって良かったねと
言われました。
とても、心配してくれていました。
そうだね、普段仕事は嫌な時もあるけど
こんな時は仕事があって助かります。

家事も面倒くさいけど、手を動かしていると
助かります。

仕事から帰り一息つかずに
台所へ直行して野菜を出して
切り始めます。

野菜をトントン刻んでいると
心が落ち着きます。

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牛蒡、人参、竹輪、油揚げ、しいたけ
ねぎ刻みます。
おから煮です。
仕事帰りに寄った娘に少し持たせました。

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こちらも牛蒡、人参、玉ねぎ、椎茸
ひき肉でキーマカレー。
翌日はご飯と混ぜてドライカレーに。

昨日はけんちん汁。
野菜が沢山あるので嬉しい。

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まだ苺があるので、今朝はいちごのタルト。
タルトは昨夜焼いておき
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今朝、カスタードクリームを作りました。
ベスママさんのレシピです。
娘はこのカスタードクリームが大好き。
明日の夜勤明けに食べに来るそう。

ナナが居なくなってから
色んな人が来てくれるので
賑やかです。

メールやラインも頂き
有り難い。

今は不思議なくらい落ち着いてます。
現実として受け止めてないのか
良く分かりませんが。

実はお正月の2日に、年末診てもらった
先生の所に行き事情を話し
高栄養の流動食を貰いました。

大晦日少し元気になった後
もし、何か口にして良くなるなら
お正月休みで診て貰えず逝かせてしまったと
後悔するなら
先生にお願いしてみようと
恥も外聞も無く訪ねてみました。

妹と流動食を少しづつ舐めさせました。
夜にも少し。

それをしなければ私はずっと後悔したかも
しれません。

先日、支払いに病院に行くと
先生は随分頑張ったね、
とても年を越すのは無理だったのに。
と言ってくれました。

私ももう8日も何も食べてないナナに
頑張ってとは言えませんでした。

10月に酷かった後、もう何があっても
おかしくない時
たとえいつナナとお別れが来ても
それは神様が決めた、私とナナにとって
最善の時なのだと思う事にしました。

幸い仕事が休みに入りずっといられた事。
子宮蓄のう症は痛みの酷い病気で
それでは逝って欲しくなかった事。
老衰で命を全うしたこと。

最善のお別れだったと思います。
悔いる事はありません。

まだ、ふわふわしてるので
今が現実なのか夢なのか
分からない感じですが
大丈夫だよ。

ナナが頑張ったように
私も今出来る事をやっていくね。

by sarutobietthan | 2020-01-09 22:41 | 日常 | Comments(4)

メヒコ風かにピラフ。

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冷凍庫の整理がてら
冷凍したある蟹でメヒコ風かにピラフを
作りました。
3合のお米はなかなか食べきるのは
大変ですがピラフにすると無くなるわ。
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カテゴリーのレシピにありますが
とても簡単です。


3合のお米を洗いザルにあげておきます。

蟹のむき身派90CCのお酒に浸しておく。

玉ねぎ一個をみじん切りにして
大さじ1のバターとサラダ油をフライパンに
入れ透明になるまで炒めます。

洗ったお米を入れ弱火で透き通るまで
炒め、ピーマン、大さじ1のコンソメと
3合の水を入れ上に蟹のむき身と酒を
載せます。

私はフライパンの蓋をしてこのまま炊飯。
不安な方は炊飯器にそっくり入れて炊飯。
沸騰したら弱火で、時々開けて見ます。

モチモチのご飯に蟹の出汁が出て美味しい。
クリスマスやお正月に良いですね。

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そして、又クランブルを乗せた林檎のケーキ。
今回はスクエァー型で作りました。
林檎派大きめのを一個丸ごと生地に入れ
クランブル派シナモン入りです。
ほっこり優しい美味しさ。
今度はクランブルに胡桃を入れてみよう。
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我が家の玄関もちょっとだけ
クリスマス風。
色々、作りたくて妄想派しているのですが
何しろ身体がついていかなくなりました。
無理はしないで翌日の事を考えよう。

それでも、職場でお薬手帳を持ってないのは
私だけらしく凄い!と褒められました。

滅多に病院には行かないからね。

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昨日はオムレツ弁当。
歳と共に手抜きはどんどん増えます。

年賀状、大掃除のワードにドキドキして
過ごしてます。

by sarutobietthan | 2019-12-19 23:20 | 日常 | Comments(0)

薬王寺の紅葉@桜川市

久しぶりお天気なので
お昼休みに薬王寺に行ってみました。
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真っ赤に染まる紅葉。
青空に映えます。
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まだ、赤くなってないところも。
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メインの大紅葉は色褪せてしまってました。
もう、霜に当たってしまったのでしょうね。
もう少し早く来れば黄金色の銀杏も
観れたはず。
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今年の紅葉はこれが最後でしょうかね。
今日は昼間から冷え込みましたね。
ナナとこたつから出られません。
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昨夜は巻かないロールキャベツ。
ロングシャウエッセンも。
キャベツの間に肉だねを交互に
挟みます。
肉だねはひき肉と玉ねぎみじん切り、
玉子とご飯で。
トマト缶とコンソメ、シャウエッセンで
煮込みます。
醤油を最後に少し。
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ガーリックチーズトーストを添えて。
パセリと黒胡椒がいい味。
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その前日もガーリックトーストでした。
パセリ、にんにく、バターを
フードプロセッサーにかけるだけ。
牛蒡のポタージュを作りました。
牛蒡と玉ねぎを塩味でじっくり炒め
豆乳で煮てミキサーにかけます。
翌日は快腸間違いなし。
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なます風サラダ。
なますに生ハム、黒胡椒、オリーブオイル
でさらだに。
クリスマススワッグ作りが終わると
私は御節モード。
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大晦日の皆んなで作る御節のメニューを
決めておかないとね。
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大根の葉のご飯。
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ほうれん草のソテー。
ほうれん草を塩胡椒、オイスターソースで
炒めて玉子とマヨネーズを混ぜたもので
一緒に炒めます。
玉子は少し半熟っぽく。
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散歩中、落ち葉と同化しそうなナナ。
今夜は冷え込んでいます。

by sarutobietthan | 2019-11-29 22:04 | 日常 | Comments(2)

雨の週末。

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週末は雨でした。
少し風邪気味なので、家の中で
過ごします。
パン教室で焼いたシュトレーンを
切ってみました。
切るだけ、と思っていたけど
端っこを食べちゃいました。
ラム酒が効いてて大人の味。
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ポップオーバーを復習で焼いてみました。
ショック!1つだけ膨らまない。
妹が来たので中にキャラメル林檎と
バニラアイスをポップオーバーに
挟んで出しました。
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結構、いいかも。
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お嫁ちゃんちでほうれん草を沢山
もらったのでオイスター炒めにして
玉子とマヨネーズを混ぜて一緒に
絡めます。
これが結構好きな食べ方です。
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鳥の竜田揚げ。
久しぶりです。
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こちらは、イングリッシュマフィンを
トーストしてクリームチーズを塗り
キャラメル林檎を載せてバニラアイス
載せました。

作って食べて1日が過ぎてしまいました。
ナナのちっこ以外に外に出ない
珍しい日です。

by sarutobietthan | 2019-11-24 22:12 | 日常 | Comments(0)

あれから。

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今、庭に小菊が沢山咲いています。
じいとばあが植えた小菊です。
毎年必ず所狭しと咲くのです。

夫婦二人で観るテレビは
火曜日はNHKのサラメシからうたコン。
プロフェッショナルと老夫婦?

先週もうたコンを観ていると
美空ひばりさんの歌声を蘇らせ
あれからという唄が流れました。

特別にひばりさんのファンという訳では
ありませんでしたが、聴いていると涙が
頬を伝って流れます。
なんか実母に話しかけられているような
気持ちです。

すると、日曜日に娘が来てたまたま
同じ唄を聴いていたらしく
やはり、涙が流れたと言うのです。
その辺の感覚は同じなんだなと感心。

歌詞が凄く良いのです。
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もし、聴いてなかったら是非唄を聴いてみて
くださいね。

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ホエー豚のブロックが安かったので
角煮をシャトルシェフで作りました。
一度肉だけ茹でこぼし、脂を洗い
生姜を酢をたっぷり入れて煮たので
さっぱりめ。
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お弁当にも入れて手抜きが出来ました。
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その前の夜はチキンのトマト煮。
最後に牛乳を少し入れてまろやかに。
鳥もも、玉ねぎ、しめじ、トマト缶で
出来ます。
鶏肉に小麦粉をまぶして焼くので
煮込むとトロミが丁度いいです。
パスタにかけてもガーリックトーストを
付けても、ご飯でも美味しい。
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前から気になっていた台湾カステラを
焼いてみました。
玉子を7個使うので失敗が怖い!
150度のオーブンで1時間焼くので
出来上がる頃は就寝前の危険な時間です。
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不安不安の焼き上がりです。
とても食べきれないので職場の
おやつに持っていきます。
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こちらは豆乳とにがりで作った
手作り豆腐。
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さて、頂き物の鬼柚子。
ピールにするといいと教わったので
近々作り始めます。

今年は暖かい秋が続いてますね。
鍋が余り登場してません。

by sarutobietthan | 2019-11-19 22:38 | 日常 | Comments(2)

551の肉まん。

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姪っ子が大阪土産の
551の肉まんを買って来てくれました。
レシピでこちらの肉まんを使ったことは
ありますが、食べるのは初めて。
蒸し器で蒸して頂きます。
美味しい〜
これからの時期、肉まんは最高ですね。
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丁度、ミルクゼリーを作ったので
デザートに。
牛乳にコンデンスミルクを入れて
ほんのりした甘さ。
アガーで作ったので固さもいい感じ。
これは、お節の時に作ろう!
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ナナと庭散歩中に見つけた
王子さま。
じっとしてます。
見つかってるよ。
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投薬治療にして1週間。
昨日、病院に行きました。
体重も少し増えてます。
膿も出なくなって来ました。
やっと、爪切りが出来さっぱり。
シャンプーはまだ、我慢。
疲れ、ストレス、冷えに気をつけるように
言われました。
2週間分の薬を貰いました。
病院通いの回数が減ると、ストレスも減るし
生活リズムも戻ります。

ナナは車に乗るともう、病院とわかります。

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何があっても、乗り越えていこうね。
頑張ってるよね。

by sarutobietthan | 2019-11-01 23:10 | 日常 | Comments(2)

のんびり、おうち時間。

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今日は、ナナが治療を始めて
初めて薬だけで過ごす日曜日。
少し、心配でしたが何事もなく
ご飯も食べてピンポンが鳴ったら
ワンワン吠えて。
ナナパパのご飯を欲しがってウロウロ。
私は作りたかったなかしましほさんレシピの
ドーナツ作り。
ドーナツを抜く型が無かったので、スコーンの
型で抜いて真ん中は口金で抜いてみました。
170度で揚げるのですが、気の短い私には
じっと我慢の温度です。
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シナモンシュガーを振って。
私が作ってる間、ナナは足元で待ってます。
ナナパパはあちこち掃除機三昧。
私の布団から、私の抜いだ服までかけてくれています。
抜いだ服がひっくり返ってると
怒っています。
でも、その掃除機のフィルターを掃除するのは
私なんです。
結構、フィルターって埃が溜まってます。
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その後、前夜に仕込んでおいた湯たねで
湯だねパンを焼きました。
室温で発酵させたのですが、流石に難しかった
ようでちびっこぱんになってしまいました。
二次発酵は車のダッシュボードに載せたのですが、間に合わず。
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本当はシナモンロールも食べたかったの
ですが時間も無く、ドーナツにフィリングを
のせシナモンシュガーを振って食べたら
結果シナモンロールじゃん!
満足できました。
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お昼は近所の小学校の頃運動会で
隣の師匠がお土産に煮イカを買ってきて
くれたので、ジャージャー麺と一緒に
頂きます。
煮イカを食べたのは久しぶりでした。
冷蔵庫の掃除をしたり
衣類の整理をしたり。
いつも、セコセコしてますが
今日はのんびり、おうちでゆっくり。
無事、1日が過ごせて感謝です。

by sarutobietthan | 2019-10-20 23:32 | 日常 | Comments(4)

台風一過。

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台風一過の筑波山。
まだ、停電や被害の続いてる所もあります。
今日の暑さで停電は大変だったでしょう。
お嫁ちゃん地方もビニールハウスの被害が
大変だったようです。
早く、元の生活に戻れますように。

我が家は神経質なナナパパのお陰で
これといった事は免れました。
ミモザが心配でしたが無事でした。
向かいの団地の木が根っこから倒れて
いたので台風の大きさが、わかります。

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夕べは時間をかけてカレーを作りました。
茄子とじゃがいものカレー。
茄子は蒸して皮を剥きます。
にんにく、生姜、玉ねぎをみじん切りして
炒め、じゃがいも、皮を剥いた蒸し茄子、
カットトマト缶をスパイスと炒めます。
とろんとしたら出来上がり。

ですが、あまりナナパパはお気に召さなかった
ようです食べない。
お肉が食卓に無かったのが原因らしいけど。

余ってしまったカレー。
仕方なくオムカレーにしました。
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スパイスの効いてるカレーも
チキンライスと卵でマイルドになります。

お肉が無くてがっかりのナナパパと
テレビを観ているとフランスがら女子高生が
日本に柔道を習いに来る話でした。
民泊するのですが、どこにいっても毎晩
凄いお肉ばかり。
あちゃー、益々機嫌が悪くなりそう。
テレビで美味しそうにすき焼きを食べてるのを
観てました。

なので、今日は物凄い暑さでしたが
我が家はすき焼き。
やけくそです。

これを教訓にお肉ばかり必ず一品
作りましょう。


by sarutobietthan | 2019-09-10 21:34 | 日常 | Comments(0)

お庭でバスクチーズケーキ。

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土曜日は友達と出張ガーデニング。
知り合いのお庭にお邪魔しました。
3人で伺ったのですが、何も相談してないのに
美味しいものを持参してくれました。
庭仕事の後のひと休み。
私はバスクチーズケーキを焼いて
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みかんの缶詰を使った牛乳寒天。
懐かしくて美味しい。
友達は、きゅうりの漬物や梨、シソのおにぎり
五目おにぎりと盛りだくさん。
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お庭で食べるのは格別。
暑い日に、こんな私の誘いにのって来てくれる
友達に感謝です。
そう言えば、去年は飼い主の見つからない
わんちゃんのチラシを貼る事にも協力して
くれていました。

お茶を飲みながら、多分銘々に色んな妄想を
していたはず。
自分たちがこれから、やりたい事。
妄想するだけで、ワクワクしちゃいます。
何才になっても夢や希望は持ち続けないとね。
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夜は残りの牛乳寒天や
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甘辛チキンをササミで作りました。
ナナパパは、昨夜から台風に備えて
植木鉢を片付けたり、物干し竿を片付けたり
早すぎると思うんだけど。
神経質なので大騒ぎです。
私には理解出来ない。
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今夜ももち麦サラダ。
発芽もち麦を使って。
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きゅうり、パプリカ、ベビーコーン、ハム
とうもろこし、大豆が具です。
ドレッシングは、オリーブ油、酢、白だし。
これだけでお腹いっぱいになります。
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その上、大根と梅干しのサラダ。
あー、今もナナパパが台風が来るから
早く後片付けしてと大騒ぎしてます。
大きな被害がありませんように。


by sarutobietthan | 2019-09-08 21:11 | 日常 | Comments(1)