カテゴリ:習い事( 62 )

アレンジメント、ワンディレッスン@b.ブルーグレーガーデン

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日曜日は笠間のb.ブルーグレーガーデンで
アレンジメントのレッスンでした。
楽しみ。
こちらの花材で作ります。
先生の見本です。
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私のアレンジメントはこちら。
どうしても青が好きなので
青使います。
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全員の作品を並べて撮影。
それぞれに同じ花材でも違うアレンジメント。
やはり、性格が出ているようです。
使用した花材は、姫リョウブ、グリーンボール、
アルケミラモリス、ゼラニウム、ティナチュールのばら、アルストロメリアのミルクティー、
アスチルベ、デルフィウムのプラチナブルー。
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先生に1人づつレッスンを受けられるなんて
贅沢な時間です。
花の色の組み合わせ、ラインどり、花と葉の組み合わせ、何を主役にするか?
茎の切り方、水の吸い上げを良くする切り方
など次回までに忘れないように。
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レッスンの後の楽しみはアフタヌーンティータイム。
凄く楽しみな時間です。
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プリンセスえっちゃんが、エディブルフラワーのゼリーを作ってくれました。
綺麗!
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サラダ。
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クッキー、イバラキングのジェル、チーズケーキ。
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きゅうりのサンドイッチ、グレープフルーツタルト。
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スコーン、パウンドケーキ、ぱん。
なんて贅沢なティータイムでしょう。
そよ風の中でおしゃべりも弾みます。
アゲハチョウが飛び、鳥のさえずりが聞こえる
庭で楽しいひと時でした。
こと後、皆でひとっ走り!


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by sarutobietthan | 2019-05-21 22:16 | 習い事 | Comments(0)

mimipan教室@湯種食パン、紅茶のスィートブール。

今日は一日、庭をうろうろして終わりました。
平成のうちにmimipan教室に行きました。
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まずは、紅茶のスィートブール。
紅茶の茶葉入りのクッキー生地をパン生地の
上に絞り出し焼きます。
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焼きあがるとまん丸。
可愛い帽子みたいな形です。
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生地がサクサクで、紅茶の香りがして
美味しい。
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そして、今流行りの美味しいふわふわ食パン。
湯種で作る食パンです。
水分量が多いのでふわふわ。
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おやつは、スライスした湯種ぱんに
こちらの具を挟んでわんぱくサンド。
レタス、ゆで玉子、人参ラペ、紫キャベツ、
うずはの卵、トマト、ベーコンなど。
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ぎゅうぎゅう挟んでオーブンペーパーで
ぎゅっと結びます。
こちらを半分から切って
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わんぱくサンド。
大きな口を開けないと食べれません。
新玉ねぎのスープと大根のサラダ。
お腹いっぱいです。
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この日はおやつに、コーヒーゼリーブリュレを
持って行きました。
バーナーでカラメリゼするたころを、先生に
見せて貰って納得。
やってみたくなりました。
バーナー買おう。

あと、パンやお菓子を作るときに卵を混ぜても
白身がつるんと混ざってしまう時があり
質問するという、茶漉しでこして使うといいと教わりました。
なーるほど。
やはり、人に教わることは大事ですね。


by sarutobietthan | 2019-05-02 22:45 | 習い事 | Comments(0)

ミミパン教室@チョコベーグル

週末はミミパン教室で、真岡へ。
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チョコベーグルと春菊とベーコンのクッペ。
チョコベーグルはチョコの香りがムンムンで
お腹が鳴りそう。
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春菊とチーズのクッペは
こんなに春菊もりもり入ります。
胡椒もたっぷり降りました。
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クープの間にもチーズをたっぷり。
想像以上に美味しかった。
大人の味。
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チョコベーグルは
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たっぷりのお湯で茹でて焼きます。
皮はパリッと。
美味しい!
最近、パンのテレビばかり見てるから余計に食べたかった。
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待望のランチは長ネギのポタージュ
春菊のサラダ、野菜たっぷりのサンド。
もう、お腹いっぱい。
だけど、
この日お料理教室のメンバーで
前回林檎のチーズケーキの時にお休みの方と
一緒だったので試食にケーキを焼いて行きました。
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先生が素敵に飾ってくれました。
流石。
この週末は三回焼きました。
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帰りに益子の道の駅に寄りました。
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1つ1つ表情も違って可愛い。
苺も人気で益子は賑やかです。

by sarutobietthan | 2019-03-03 22:02 | 習い事 | Comments(2)

mimiパン教室@セーグルフリュイ

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今日は、久々のmimiパン教室でした。
今年2回目かな?
真岡に行くのも半年ぶりでした。
きのこのガレットと、セーグルフリュイを
作りました。
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素敵なツリーがありました。
きのこのガレットは、まいたけ、しめじ、
しいたけ、エリンギとたっぷりのきのこに
オリーブオイルとガーリックでいい香り。
具は色々変えて作ってみたい。
マヨコーンや、ピザ風などね。
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結構、生地がしっかりしています。
そして、セーグルフリュイ。
生地にライ麦が入り、ドライフルーツと
くるみが入ります。

ドライフルーツたっぷりです。
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クープは銘々に好きに入れるので
私は、もみの木風に。
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もっと上手に作りたかった。
生地に大きめのドライフルーツが
入っているのでカミソリが引っかかって
しまいました。
食べたら美味しいから結果オーライ!

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そしてお楽しみのおやつは
ベーコンとひよこ豆、かぶのスープ。
かぶがとろとろで美味しい。
先程のセーグルフリュイにクリームチーズを
たっぷり塗って、幸せ。
もりもりサラダのドレッシングがとても
美味しく、思わずレシピを聞いてしまいました。
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パン教室では、写真の撮り方や
美味しいケーキ屋さんの話、
新大久保の話、色んな事が聞けて楽しい。
今日はラインに、クリスマスという言葉を
入れて送るとクリスマスバージョンの画面が
出るのを教わりました。
美味しいケーキ屋さんも、行った事があるけど
又行かなくちゃ。
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久しぶりの真岡で、土新さんで
ネギトロも買えました。
やはり、真岡はたのし




by sarutobietthan | 2018-12-22 22:21 | 習い事 | Comments(0)

今年もクリスマススワッグ作り@松のや&一会一期

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今年も松のやさんに、お願いして
クリスマススワッグ作りをしました。
場所は桜川市の古民家カフェ一会一期さん。

店内はツリーが飾られクリスマス気分🎄
今回は沢山の方に参加して頂けました。
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一つ分の枝の束と、こちらのドライや木の実の
パーツを6個選びます。
毎年同じ間違えを繰り返す私。
この時に自分の好きなパーツを選んでしまう。
組み合わせなど考えずに、好みのものを。
それでまとまらなくなる事が、わかりました。
なるべくスワッグ本体になる枝に、パーツを
合わせてバランスや色、素材感を考えた方が
いいみたい。
好きなもの、それも一理あります。
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初参加の方々が何でも出来る方なので
詳しい説明は、毎年参加してる方からの
伝言ゲームのように口伝えで伝授されるだけ。
これは申し訳無かったですね。
まあ、そのいい加減なところが気楽と言えば
気楽ですが。
ちゃんと作りたい方は、次回から申し出てくださいね。
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皆さんの作品。
写真に収まらなかった方、申し訳ありませんでした。
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リボンも好みで色々。
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今年はシックなリボンが人気。
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こちらはクルクルカールしてる。
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ボリュームあり素敵。
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赤もいいですね。
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大人の雰囲気。
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こちらも優しい大人の女性。
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丁寧な出来上がり。
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赤い実を散らして飾るの良いですね。
山帰来が効いてます。
私も来年は真似しちゃおう。
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こちらもシック、大人だわ。
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私のはこちら。
集金やら点呼やらで、やっつけ仕事。
家にかえりゆっくり見直します。
なんと、今回1時間で16名の方が作り終えました。
松のやさんもびっくり。
ほぼ、教える事がなかったそうで。
皆さん、もう勝手にやるのが向いてるみたいです。
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店内で好きな飲み物とシフォンケーキが
待っています。
今回も、おばあちゃん連れ、赤ちゃん連れ
わんこ連れ、お孫ちゃん連れで賑やかに
楽しく出来ました。
それが一番ですね。
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今回も素敵なクリスマスグッズを
お持ち頂きました。
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また、来年も宜しくお願いします🤲
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皆さん、自宅で色々直したり付け加えたり
楽しんで飾ってくれました。
私もほっとしました。

by sarutobietthan | 2018-12-03 23:11 | 習い事 | Comments(0)

ギャザリング@b.ブルーグレーガーデン。

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週末は笠間のお庭が、今年最後のオープンガーデンでした。
那珂市のフェアリーガーデンさんのギャザリングのレッスンをお願いしました。
ギャザリングについて教えていただき
用意してある苗を植え込みます。
苗の土や周りの根は、落としていきます。
鉢に土は使用せずヤシのチップを入れます。
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こんなに苗が入るのか心配でしたが
先生のマジックハンドにより、きちんと収まりました。
妹と友達と3人の鉢です。
鉢も素敵だし、苗のセレクトがシックで
予想以上に出来上がりました。
水遣りが同等の苗を選ばなくてはなりません。
色んなことを想定して選んであります。
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こちらは友達の。
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妹の。
ちゃんと目印を覚えておかないと
自分のがわからなくなります。
何しろ作るのに夢中で、何が何だか?
肩に力が入ってました。
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大変だった分だけ愛おしい。
なかなか体験できないレッスンで
充実した時間でした。
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リースもこんなに素敵です。
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こちらも上品で大人。
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どこにあっても絵になります。
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ガーデンも随分、すっきりして明るくなりました。
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来年の春にはどう変わっているか
楽しみです。
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by sarutobietthan | 2018-11-04 21:39 | 習い事 | Comments(0)

フラワーアレンジメントレッスン。

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ついに楽しみにしてい
フラワーアレンジメントレッスン。
こちらは先生の見本です。
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春のレッスンは嵐。
秋は台風で延期。
何とかお天気も持ちました。
20代の娘さんと、80代のお母さんと
2組の親子も参加です。
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先生が丁寧に説明してくれます。
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同じ花材でも、出来上がりはそれぞれ。
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真ん中の小さいジニアが
とても可愛い❤️
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アラレちゃんも一緒。
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皆さん、とても満足です。
さて、次はアフタヌーンティータイム。
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チーズケーキ、イバラキングのジュレ、
オレンジのパウンドケーキ、無花果のタルト
きゅうりのサンドイッチ、生ハムサラダ。
プレーンスコーン、パセリのスコーン。
苺のジャムとクロテッドクリームをつけて。
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美味しい紅茶と一緒に。
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こんな一手間が嬉しいの。
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今週末、日立のフォシーズンズフラワーで
アトリエロゼッティさんと盆子原さんの
作品展があるので、全員ロゼッティさんの
エプロンやお洋服で記念写真。

素敵なひと時をありがとうございました。

by sarutobietthan | 2018-06-20 21:06 | 習い事 | Comments(0)

mimiぱん教室。ソーセージと枝豆のチーズぱん。

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先週は真岡のmimiぱん教室でした。
今回はソーセージと枝豆のチーズぱん。
ハンバーガーバンズ。
ソーセージと枝豆ののチーズぱんは
フランスパン生地で捏ねないぱん。
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生地にソーセージ、枝豆、粒マスタードを
入れ夏仕様かな。
クープを入れチーズを載せて高温で
焼きます。
匂いもいいけど、溶けたチーズがカリカリ。
中はふんわりの止まらない美味しさ。
試食の手が止まりません。
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もう一品が、ハンバーガーバンズ。
テリテリでゴマを載せ、これまた
美味しそう!
何を挟んで食べようか?
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この日のおやつタイム。
きんぴらバーガーは下にシソが
敷いてあり、尚、さっぱり。
和のパンです。
スープは豆がたっぷり。
とっても美味しかったな。
久しぶりに姪っ子に会い、話も弾む。
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ので、あまり写真を撮っていませんでした。
悲しいニュースばかり観ていたので
楽しいおしゃべりに美味しいものに
ほっとします。
この後、お隣でお買い物タイム。
これまた、楽しみなんだね。

by sarutobietthan | 2018-06-16 08:33 | 習い事 | Comments(0)

アレンジメントレッスン。

先週末、笠間のお庭でアレンジメントレッスンがありお手伝いに、行きました。
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入口の山法師が満開です。
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そして、庭の奥ではエゴの花が満開。
とっても可愛い。
空を見上げると一面エゴの花で
別世界にいるようです。
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今日のレッスンの花材です。
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15種類もの花が生けてありますが
コンパクトにちゃんとまとまるのが
凄いです。
彩も綺麗。
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こちらは初めて見るカーネーション。
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こちらもツインキャンドル。
先から2つ花が出ています。
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朝方まで凄い雨で心配でしたが
綺麗に晴れました。
濡れた緑が一層美しく映えます。
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青空の下てお花をアレンジしてる
生徒さんたちも楽しそうです。
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一緒にアフタヌーンティータイム。
食べるお手伝いに来てしまいました。
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先生と一緒に話をしているだけで
満たされる気持ちになります。
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エゴの花、今年は何回も見ることが
出来ました。

by sarutobietthan | 2018-05-24 23:39 | 習い事 | Comments(0)

ハトコさんのパン教室。ベーコンエピ。

先週はハトコさんのパン教室でした。
作ったのはベーコンエピ。
なんだか本格的に見えるパンで、嬉しい!
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カットして形を整えてます。
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焼き上がり。
焼き色もいい感じ。
家族が楽しみに待ってるわ。
焼けるまでのランチタイム。
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かぶのポタージュにオリーブオイルを
たらして頂きました。
手前は手作りコッペパンのサンド。
クリームチーズに胡桃、ドライフルーツのラム酒浸けをたっぶり塗って林檎のスライスを
サンドします。
大人の味。
クリームチーズのこってりと、サクサクの
林檎がとても合います。
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野菜サラダは、ちょっとのシソが
物凄く効いててさっぱりして美味しい。
早速、帰って作りました。
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デザートのプリンパフェ、
やわやわのコーヒーゼリーに手作りグラノーラ
勿論手作りプリンに生クリーム、苺。
甘さ控え目で美味しい。
ピクルスも綺麗で美味しかったな。
この日は夏日だだたので、これからは
ピクルスもいいですね。
残り野菜を浸けておくと美味しく
頂けます。
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私は試食に、しゃなママレシピの
コーヒー牛乳寒天を作りました。
途中で砂糖が無くなり、氷砂糖で。
牛乳寒天は寒天が無くなり、アガーで作ることに。
なのでアガーが柔らかいので少し崩れてます。
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カットしたところが面白い。
コーヒーの部分は寒天なのでしっかり目。
牛乳はアガーなので柔らかめ。
コーヒーは苦め、牛乳は練乳入り。
その組み合わせがいいと褒められたので
次回のお料理教室で作ろうかな?
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食べきれないはどのランチを用意して
貰い、おしゃべりに花を咲かせました。
帰ってから復習します。

by sarutobietthan | 2018-04-26 23:18 | 習い事 | Comments(0)