梨のタルトを作りました。 これは25年位前に習ったお菓子。 フライパンにタルト生地を伸ばして広げ 生クリームと卵を流して焼きます。 本当は洋梨の缶詰で作るのですが 梨を沢山頂きコンポートにしてあるので 角切りをクリームに混ぜて、スライスした 梨を上に並べて飾りました。 25年前のレシピでも充分に美味しい。 出逢いと言うのはどこにあるかわからない。 友達に誘われて行った自宅教室。 アムウェイのお鍋を使った料理を教えて くれるのですが売りつけると言うことが 一切無く、それが余計に欲しくなります。 内緒で買ったので、お菓子は手作りして 元を取らなくてはとケーキ作りに専念。 毎週、日曜日が楽しみで楽しみで 通いました。 細かい事を気にしない先生で、間違っても それはそれでいいね、と笑う方でした。 それから私はお料理が大好きになったのです。 ずっとずっとお料理があるお陰で 自分の人生が楽しい。 やってみよう! と出掛けてみて良かった。 いい先生に出会えた事も大事でした。 久々のお弁当。 お昼休みは自宅に戻るのでお弁当は 滅多に無いのですが。 コロッケ、卵焼き、ゴーヤの佃煮、瓜の漬物 牛肉と牛蒡、きのこの混ぜご飯。 卵焼きには塩麹。 頂きもののゴーヤで佃煮。 鰹節はさば、いわしも入っているので 美味しい。 スーパーのレジで、出しから取ってるの? 偉いねと褒められたけど、もうおばちゃんだからねー。 タルトので載せたブルーベリーは庭からの 朝採りです。 やっと色がついて来ました。 思ったより甘い。 庭の果物でお菓子を焼けるのっていいね。 人生フルーツみたいな暮らし。 友達が私と娘の分まで手作り味噌を 届けてくれました。 1年分作っているそうです。 とても美味しく市販のものは買えなく なりそうです。 手間暇をかけたものは、やはり美味しいね。 来年は習いたいです。 天然生活に載っていたなかしましほさんの レシピでミルクプリン。 牛乳と豆乳で作ります。 粉寒天が無かったのでアガーで代用。 ふるんふるんで豆花みたいに美味しい。 黒蜜ときな粉の相性も抜群。 先日、習って来たもち麦サラダ。 もち麦を茹で、紫玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵 ロースハム、赤ピーマン、ミニトマトなど ある野菜で和えます。 これをナナパパが気に入り食べているので ダイエットメニューが増えました。 少し涼しくなり夏の疲れが出て来たので スタミナポークピカタ。 お友達に教わったのですが美味しい! 疲れが吹き飛びそうです。 薄切りロース肉に小麦粉をまぶして 卵を付け焼きます。 たっぷりのニラを刻み、おろしニンニクと 醤油を絡ませて載せて食べます。 簡単で夏バテにおススメです。 乃が美のパンを娘が届けてくれたので 私はフレンチトーストに。 ie cafeさん風に盛り付けて。 豪華な朝ごはん。 ほぼ1日食べる事を考えて 過ごしています。
by sarutobietthan
| 2019-08-30 22:54
| 料理
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Comments(4)
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keikomama105 at 2019-08-31 16:01
身体に良い材料ばかりでご馳走づくし!
ナナママさんのご家族皆さんが 健康なのはこのお食事ね♪ どれもこれも 本当に美味しそう~ 見せてもらっているだけで 私も元気になります(笑) ブルーベリー 私はジャムを4瓶作りました もっぱらヨーグルトに載せて食べています 自分ちの庭で採れたものだから 安心です 塩こうじ作ってますが 卵焼きにも入れていいのね! メモメモです(笑)
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最初に大きな梨のタルトの写真、インパクトありますね^^
すごく美味しそうです。 自家製、手作り・・・手間がかかっても 美味しさが最高ですね。 主人もいつも言います「美味しいものを食べようと思ったら手間がかかるものだよ!」 外食が減りましたが自宅で楽しめるのもいいですね。 良い先生に出会われて良かったです。 料理が好きになられたきっかけ話、ありがとうございました♪
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sarutobietthan at 2019-08-31 22:16
keikomamaさん
塩麹は納豆に入れても美味しいんです。 体にいいものと言うか、貰ったものばかり なんですが。 だんだんその様な親が食べていたものが 好きになりつつあります。 これからも、こんな地味なお料理を 作っていきます。 そこいら辺にある、普通のもので作るのが主婦の料理ですよね。
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sarutobietthan at 2019-08-31 22:19
mari417さん
本当に好きになるのは、先生次第って ありますよね。 今でも大好きな方です。 笑顔は安心させてくれます。 梨のタルトの写真は余計な物が映らない ように撮ってるからですね。 台所から居間が見渡せるのでごちゃごちゃしているのが写り込んでしまうのです。 なので私の料理の写真はドアップになってしまいます。
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