お節つくり。


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遅くなりましたが、昨年はご訪問いただきありがとうございました。
今年も、よろしくお願いします。
いつでも、予定通りに物事が進むのは難しい。
元旦に、お嫁ちゃんがインフルエンザと解り
息子と孫二人がお泊りに来ました。

大晦日に、お料理教室のメンバーでお節作りをしたので
助かりました。

12人でお節つくりは、楽しい。
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伊達巻ブース。
フードプロセッサーで、卵やはんぺん調味料を撹拌。
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フライパンでこんなに、ふっくら美味しそうに焼きます。
まるで、ケーキみたいです。
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撹拌、焼き、巻きとそれぞれ匠がいるので間違いなし。
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今年は、18本焼きました。
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失敗した1本は、おやつです。
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こちらは、鶏チャーシューを巻いてます。
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13本作りました。
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アイスクレープ。
クレープを焼いて、クリームは生クリームとヨーグルトのさっぱり系。
クレープに塗ってたたみ、冷凍し食べる直前に解凍します。
暖かい部屋で美味しく、頂けます。
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こしあん入りミルク寒天。
2段に分かれ、甘さも控えめでツルンと美味しい。
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ローストビーフも、22本焼きました。
今回も業務用の厨房をお借りしましたので、作業しやすく
お昼ちょっと過ぎに解散。

元旦は、そんな訳で息子は仕事なので孫たちと遊んで終わりです。。
2日は、親族の新年会。
それぞれに仕事なので、この日しか集まる日がありませんでした。
なので、昼が私の親族の新年会。
娘も夜勤明けで、帰ってきました。
実家の両親と、妹一家、我が家で11人。
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ナナもいます。
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お節作ってあったので、本当に助かりました。
このほかに、お刺身、オードブル。
次は、かりんちゃんのサックスの生演奏。
孫たちの、にゃんこスター。

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デザートは、カラメル林檎とアイスクリーム。


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ここからは、夜の部。
姉一家と我家です。
友達から教わった最強のから揚げ。
白だしで味付けし、片栗粉、薄力粉でカラッと揚げます。
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牛蒡の甘辛煮。
牛蒡を片栗粉でかりっと揚げ、醤油、砂糖、酢、みりん、胡麻のたれに絡めます。
どんどん後を引いて、止まらなくなります。
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                            ローストビーフ。


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                 野菜のディップ。マヨネーズ、味噌、砂糖、擦りごまに付けて食べます。
                        シンプルだけど、野菜が甘く好評。


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この前、料理で作ったアップルパイ風春巻。
低温でサクサクに揚げました。
シナモンも効いて好評。


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友達に貰った黒豆珈琲を温めてバニラアイス載せ。
黒豆と珈琲がマッチして美味しい!

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お正月くらいは美味しいものを食べようと紅マドンナを箱買い。
ゼリーのようなみかん。
誰も、美味しいと沢山食べました。

お楽しみの箱根駅伝は、殆ど観る事はできなかったけど
先ほど、息子たちが帰って行きました。
明日から、保育園も始まります。
やっと、明日から私の正月休み。。

ただ、娘がまだ体中痛いと言ってます。
もう、神頼み?

by sarutobietthan | 2018-01-03 21:27 | 料理 | Comments(10)
Commented by stk at 2018-01-03 22:49 x
明けましておめでとうございます。
今年もナナママさnご家族にとって素敵な一年になります様に。
毎回沢山のご馳走のお写真、美味しそう、、、と指をくわえて拝見しています。
今年も宜しくお願いします。
Commented by chacha-happydiary at 2018-01-04 00:32
あけましておめでとうございます。
お嫁さん、インフルエンザ少しは良くなりましたか?
早く良くなりますように

おせちもみんなで作ると短時間で色々作れて
本当に楽しそうですね^^v
お互いに健康で楽しい1年が過ごせると良いですね。
今年も宜しくお願いいたします(*^^*)


Commented by momo at 2018-01-04 17:25 x
大量の伊達巻や鶏チャーシューなど圧巻ですね!
私も参加したーい、といつも思ってます。
その他のお料理もどれも美味しそうで、真似て作りたくなるものばかり。
今年もよろしくお願いします!
Commented by あっつぁん at 2018-01-04 21:06 x
ナナママさぁん、昨年はいろいろありがとうございました
今年もどうかよろしくお願いいたします
ブランケット、気に入ってくれたかなぁ
(*^-^*)

おせちスゴイ量ですねー
大人数で賑やかに過ごしたのですね
お嫁さんのインフルエンザはどうでしょう
高熱が出て辛いのでしょうね
早く良くなりますように

Commented by keikomama105 at 2018-01-04 21:58
あけましておめでとうございます♪
私も 忙しくてパソコンの前に座ることもできず
やっと今夜 ご挨拶です 遅くなりました
インフル流行ってますね 
お正月は 女性は スペシャル忙しいですよねぇ
私も ぼちぼちアップします とりあえず今年も宜しくです
Commented by sarutobietthan at 2018-01-04 22:51
stkさん
こちらこそ、宜しくお願いします。
いつも、素敵なお店を見せて貰っています。
私の作るものは、量や数で勝負で味や品格がありませんが。。
一人では、つまらないので楽しみながら作ってます。へへ。
Commented by sarutobietthan at 2018-01-04 22:54
tyatyaさん
こちらこそよろしくお願いします。
そちらでも、賑やかにキムチ作りだったのですね。
キムチもいいですね。
お味噌も作りたいですよね。
皆で作ると苦にならなく、いいですね。
今年辺りは、新潟に行けたらいいな。
私も棚田を見たいです。
Commented by sarutobietthan at 2018-01-04 22:59
momoちゃん
今年もよろしくお願いします。
若いメンバーが加入してくれれば頼もしいです。
メニューも違って、いいかも?
今年もお洒落なお料理を沢山作って、見せてね。
Commented by sarutobietthan at 2018-01-04 23:03
あっつぁんさん
ナナより私の方が、気に入ってます。
お嫁ちゃんは熱も下がり、今日からこはるちゃんも
保育園です。
コメントを入れてるのですが、中々入りません。。
去年から。。
丁度、送信の所に文字が出てしまうのです。
リベンジしますね。
今年もよろしくお願いします。
Commented by sarutobietthan at 2018-01-04 23:06
keikomamaさん
そうそう、スーパー忙しいです。
駅伝、見たかった。。
暖房は30℃、テレビのボリュームも30!
ちゃぶ台、ひっくり返したくなりました。。
やっと今日から、静かな日常が戻って来ました。
それでも、あちこち忙しい。。
今年もよろしくお願いします。
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