先週のD Life⑨。

先週のD Life。
マーサさんは再放送でした。

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ナイジェルのシンプルクッキング。
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同じ土地で採れた食べ物は相性がいいのだそうです。
地産地消にも近いのかな?
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羊が飼われている土地に生えるハーブ。
そして山羊のチーズ。
それだけでも、美味しそうです。
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こちらは、ナイジェルさんの菜園。
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野菜の種をこうして管理しています。
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驚きのレタス料理。
レタスとグリンピースのスープです。
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レタスは火を通すと苦味が和らぎます。
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大人のデザート?
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シリアルをオーブンで焼きます。
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生クリームをあわ立てます。
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蜂蜜を入れます。
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フランボアーズをグラスに入れて
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生クリーム、シリアルと重ねます。
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美味しいでしょうね。
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トマトとバジルは相性がいい。
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トマトをオーブンで焼きソースにします。
多分、煮るより焼いたほうが甘くなる。
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フォークで潰してオリーブも入れて。
塩、バジルで味付け。

イギリスには美味しいものが無いっていうけど、
とっても美味しそうなものばかりなんだけどね。

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ナイジェルさんの新しいキッチンはまだ、なんだか
落ち着きません。
以前のほうが好きだったんだけどな。
by sarutobietthan | 2013-01-18 22:58 | D Life | Comments(6)
Commented by uhihihihi at 2013-01-19 08:04
おはようございます

これって もしかしてTVを写真撮ったんですか?
ど・アップのお料理写真 迫力あって
美味しそうです~!!

Commented by ベスママ at 2013-01-19 08:18 x
ナイジェルさんの美しい字体にうっとり!なんて読みやすいんでしょう。欧米から手紙がくると、文の解読より字が読めないことが多くて四苦八苦です。フェタチーズ、私も大好きで、ヤギなのに癖がなくてキッシュによく使います。新しい台所は英国家庭では一般的な仕様に見えます。古民家のような以前の台所、風情があってよかったですね。英国料理、レストランより家庭料理がおいしいと思います。娘も5時間かけてハムを作ったりしてますが、おいしかったですよ。
Commented by chacha-happydiary at 2013-01-19 22:02
ラム肉の厚みがすごいね!!
メッチャ食べた~い❤
Commented by sarutobietthan at 2013-01-20 21:20
uhihihiさん
風邪の具合はいかがでしょうか?
無理なさらずにね。
BBSさんに見つかったら叱られそうですが、
宣伝しています。
こちらは、とても画が綺麗な料理番組なので
ぜひ保存したかったのです。
段々、うまく撮れるようになりました。
Commented by sarutobietthan at 2013-01-20 21:25
ベスママさん
この番組を見てると益々イギリスに興味が
沸きますね。
家庭菜園の綺麗なこと。
そして、ナイジェルさんが意外に日本のものを
使われているのでちょっぴり嬉しいです。
べスママさん、文章を読んでらしたのですね?
私、ちっとも見てませんと言うより読めません。。
一つのことができる人って、やっぱり何でもできるんですね。
1週間前のことなので色々忘れてますが、読めるといいですね。
Commented by sarutobietthan at 2013-01-20 21:26
茶々さん
日本とお店も、物の買い方も違うし
色んな食材が出てくるので、それも楽しみなんです。
ラム肉、あまり食べる機会が無いですもんね。
あ、福島では売っていたわ。
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