塩麹たまごの詰めもの。

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材料)

 固ゆで卵・・・4個

 塩麹・・・大匙2 玉ねぎ・・・1/8個  生クリーム・・・大匙2  

 とびっこ、かいくら等

作り方)

 ① 固ゆで卵は剥いてジップロックに入れ、塩麹を塗しておく。

   時々、上下返す。3日から7日置いても大丈夫。

 ② 玉ねぎは細かいみじん切り。黄身を取り出しざるでこし

   ②と生クリーム(マヨネーズでもいい)を加えて混ぜる。

   これを白身にふんわり詰め、とびっこかいくらを載せる。

   かいわれ等青物を載せるときれい。
   
by sarutobietthan | 2012-12-28 22:56 | レシピ
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