娘が、益子で苺狩りをしてきました。
お土産の苺で、何か作ってと。 作ったのはこちら。 那須のアンティーズで食べた、苺ショートケーキが 忘れられずにいたので。。 日本のショートケーキの原型と言われているものです。 バター200g、砂糖100g、小麦粉300gを混ぜて、 オーブン180℃で20分焼くだけのいたってシンプルなもの。 でも、この3種類だけの材料なのに、ものすごく美味しい! シンプル イズ ベストです。 最初、生クリームを載せたのですが、このクッキー生地が 美味しすぎて、生クリームでは負けてしまうのです。 生クリームにクリームチーズを混ぜて濃厚にして 載せたらバランスが良くなりました。 もちろん、これだけで食べても美味しい。 次回はカスタードクリームを載せてみよう。 こちらの本のレシピで作りました。 本物はこちらです。 苺のロールケーキも作ってみました。 生地は卵、砂糖、小麦粉のみ。 それでも、ふわふわに焼けました。 クリームは生クリーム+クリームチーズ+生苺。 ピンクのクリームも春らしくてかわいい。 娘も大満足でした。 朝食にクロワッサンに生クリームと苺を挟んでみました。 サクサクのクロワッサンにやわやわクリーム。 しばらくは苺が楽しめそうです。
by sarutobietthan
| 2012-04-05 22:17
| 料理
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Comments(6)
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べる
at 2012-04-06 20:37
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まぁ~、素晴らしい!
やっぱりこれはぜひ<ナナママカフェ>オープンですね!
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midori1872 at 2012-04-07 08:23
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茶々
at 2012-04-07 20:49
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ストロベリー・ショートブレッド、シンプルだけどとっても奥が深そうなお菓子ですね。一度食べてみたいな^^
苺のロールケーキも春色でとってもかわいいです(*^^*) イチゴ狩りはしたことないんです。 取り立ての苺はおいしいんだろうな~ リンゴ狩りやさくらんぼ狩りはあるんですけどね、 あっ、高知ではメロン狩りも、でもマスクメロンだったので恐れ多くて一つ取っただけで(笑)
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sarutobietthan at 2012-04-07 23:36
べるさん
いつも、褒めてくれてありがとうございます。 見かけは悪いけど、味はどれも美味しかったです。 でも、カフェにするには見かけもなんとかしないと。。 ですよね。 その際には、べるさんの写真を飾りたいです。
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sarutobietthan at 2012-04-07 23:39
midori1872さん
つまりは、欲張りなんです。 美味しい苺を最大限に美味しく食べたいと、 考えてるうちに新鮮でなくなる。。。 勿体無くて、取っておいて腐らすパターンが多いんです。 貧乏性なの。。
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sarutobietthan at 2012-04-07 23:42
茶々さん
私、さくらんぼ狩り憧れています。 だけど、評判が指定された木以外は駄目らしいとか。。 お腹いっぱい食べてみたいです。 メロンは茨城でもやっていますが、焦って食べて 味が解らないかも知れない。。 苺は10分でギブ、だと思います。 暖かい温室が曲者です。
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