2017年 06月 08日 ( 1 )

バジルソースで、じゃが芋のチーズ焼き。

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プランターでバジルを育てています。
バジルを摘んでソースを、作ってみました。
バジルの葉、20g
にんにく、半かけ
塩、小匙半
オリーブオイル、20g
全てをフードプロセッサーに入れて、撹拌すれば出来上がり。
少量なので、スプーン等で寄せながら撹拌します。

新じゃがを厚めにスライスして、崩れない程度に茹でます。
器に並べて、塩コショウを全体にサッと降り
バジルソースを載せ、溶けるチーズを載せて
グリルで焼きました。
これが、大人の味で美味しい。。
おつまみにも、いいです。
普通、としか言わないナナパパも美味しいと言いました。
カプレーゼでも、パスタでも、魚にもチキンにも良さそうです。

バジルは1本しか植えてないので、これから種を撒いても間に合うかな?
お友達に、バジルの美味しいドリンクの作り方を
教わったので今年の夏は活躍しそうです。
愉しみ!

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こちらは、シナモンたっぷりのカレー。
トマトが多めなのでハヤシライスとカレーの中間タイプ。
なぜ、シナモンたっぷりかと言うとテレビでシナモンがお肌に良いと
やっていたのです。
血行を良くするふくらはぎの体操60回もします。
シミとしわが減っていたのです。
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毎日、摂るので忘れないようにカウンターに置きます。
りんご酢も、以前にテレビで夕食前に割って飲むと血糖値が
上がるのを防ぎ、寝付きを良くすると聞いたので飲んでます。
これ以上、飲むものが増えるとお腹一杯になりそうです。
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カレー風味の肉じゃが。
娘は大好きですが、ナナパパは煮たじゃがいもって余り食べません。
なのでチーズ焼きにしたら、食べるのよね。。
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再び登場。ポークピカタです。
にらが、3束で99円の時に作るメニュー。
これなら、にらたっぷりで食べられます。
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何でしょう?
この時期になると、問い合わせが多くなります。
パン粉で漬けるきゅうりの漬物。
ジップロックにパン粉80g、砂糖80g、塩30gを混ぜて
両端を切ったきゅうり1キロを入れて半日室温に置いて
冷蔵庫で保管します。
翌日からは食べられます。
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味も食感も、いいです。
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お弁当には必ず入れます。
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トマトに刻んだバジルを載せて、らっきょう酢を掛けて食べます。
あ、オリーブオイルも掛けて。
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頂いたこちらのオリーブオイルで。
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田舎の夏の定番料理。
茄子と玉ねぎ、ピーマンを炒めて味噌、麺つゆで味付け。
おろし生姜や、シソの千切りも入ると美味しい。
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鶏手羽のコーラ煮と言うレシピを見つけて、手場中で茹で卵も
入れてシャトルシェフで煮ました。
味付けは、コーラ、醤油、酢ですが柔らかいけどいつも作る
ポン酢で煮た方が好きと娘の意見。
確かに。。
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夕べは、アメリカンチェリーのパウンドケーキを焼きました。
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焼けたら熱いうちに、キルシュをたっぷり塗ってラップをして
一晩置きます。
上品な味で、好評でした。
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今晩は、ニラ玉豆腐のオイスターソース炒め。
ごま油で、卵をふわふわに炒め、水切りした豆腐、ニラを
強火で炒め、酒、しょうゆ、オイスターソース、おろし生姜で
味付けします。
白いご飯に載せたら、お箸が止まりません。。
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そして、デザートはトウモロコシ、スイカ、メロン。
全部、頂もので茨城の夏の美味しいものが勢ぞろいしました。
今月、健康診断があるけど大丈夫かな?

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by sarutobietthan | 2017-06-08 22:39 | 料理 | Comments(2)