カリカリ大学芋

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材料)

さつまいも・・・1本300g

(砂糖・・大匙4 みりん・・大匙1 水・・大匙2 醤油・・好み)

作り方)

① さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。

② 水気を切った①をきつね色になるまで、低温でじっくり揚げる。

③ 揚げている間にフライパンに()を入れて煮る。

④ ③の気泡が大→小→極小になったら火を止めて
  素早くさつまいもと絡める。

by sarutobietthan | 2017-12-08 22:18 | レシピ
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