8月は食事会だったので、9月は頑張ってお料理します。
猛暑をしのいで、やっと食欲も湧いてきました。 当日まで、メニューに悩みます。 なるべく季節感があり、身近な材料で、簡単で美味しく。 こちらは、鶏のさっぱりおろしだれの大根を 鬼おろしで、おろしています。 鶏もも肉に火が通りやすいように、包丁でぐさぐさ刺しています。 片栗粉をまぶして。 多めの油で揚げ焼きに、します。 皮目を下にして、焼き始めます。 こんがり、かりっと焼けました。 大根おろしにたれをかけ、ミョウガ、シソ、カイワレ等をトッピング。 プロ級の包丁使いです。 さっぱり美味しく、好評でした。 こちらでは、フルーツのオープンサンド。 生クリーム、砂糖、マスカルポーネを混ぜてパンに塗り 好みのフルーツを載せるだけ。 私作。 お顔です。 子供が喜びそう。 食べやすくカットしたり。 何でもいいんです。 食パンの塩味と、クリームの甘さがマッチします。 楽しくて、美味しい。 こちらは、夏野菜のミネストローネ。 玉ねぎ、ベーコン、トマト、茄子、人参、ジャガイモ。 ゆっくり炒めて、野菜の旨みを出したスープです。 たたききゅうり。 ごま油が効いて美味しいく、パリパリ。 こちらが葡萄とヨーグルトのゼリー。 いつものヨーグルトゼリーに、葡萄のジュースで作った ゼリー液を流します。 巨峰は熱湯に10秒漬けてから、剥くと綺麗です。 秋らしく、ブドウとヨーグルトが引き立てあっています。 おもてなしにも、綺麗です。 こちらのカップが、褒められたのですがダイソーです。 ご飯は、10人で5合。 鶏肉が大きかったので、ご飯が食べきれませんでした。 全てが、大盛の料理教室。 ミネストローネも大鍋で作ったので、豚汁かけんちん並でした。 次回から、タッパー持参にしました。 前夜、金スマで肩こりの体操をやったそうで 教えてくれる人がいました。 皆で、この体操をやり「虫コナーズ」のコマーシャルに 出ようということで話は、まとまりました。 次回は、もっとレシピの勉強をしないとね。。 ワイルドな料理教室でした。
by sarutobietthan
| 2015-09-13 21:57
| 料理教室
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Comments(6)
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keikomama105 at 2015-09-14 10:16
う~ん たしかにご飯が多いですね(笑)
この写真のお料理を みなさん全部召し上がったの?すごいっ! あぁ~食べたい!でも多いです(笑) 今日は 我が家も モモ鶏肉にしようかなぁ~♪
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417mariyo at 2015-09-14 17:05
皆さんで楽しくわいわい言いながら
美味しい料理を作って食べる・・・ そんな集まりが翌日からの生活に 生きがいと元気を与えるのでしょうか。 本当にいつも並んでる料理が美味しそうです^^ 健康であるためには出来合いのおかずではなく 手間がかかっても手作りが一番ですね。 ナナママさんのご家族への日々のご奉仕に敬服です♪
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kyoko4564
at 2015-09-14 18:59
先日は、お世話になりました。
お誘いいただき、ありがとうございます。 いつも、ワンパターンになってしまいがちなお料理ですが、色々勉強になりました。 ブドウのゼリー、娘が喜んでいました。 また、参加させていただけたら嬉しいです。
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sarutobietthan at 2015-09-16 22:27
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sarutobietthan at 2015-09-16 22:30
mariyaoさん
本当に賑やかで緊張感が無く、リラックスできます。 近況報告や世間話、流行ってる事。 情報交換の場、でしょうか? 田舎の長男の嫁ばかりなので、せいぜいストレス解消です。 でも、美味しいもの食べて、帰って作るから皆の為にも なるかな? 空腹を満たすだけではない食事も、大切ですよね。
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sarutobietthan at 2015-09-16 22:32
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