cocociさんのお菓子教室。プリン。

あの台風前日、cocociさんのお菓子教室でした。
向かう途中、市内の道路も冠水してます。
水がはねると前が全然見えなくなる雨。
雨女、いましたっけ?
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今回は、プリンです。
皆が大好きですよね。

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プリンの決め手はカラメル。
いつも、焦げないように大慌てで作ってましたが
こつをつかめば、じっくり落ち着いて美味しいカラメルが
作れました。

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思わず飲んでしまいたいカラメル。。

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いよいよ、プリン生地。
生クリームを入れて作るクレームキャラメル。
オーブンで湯せん焼きにします。
私、湯せん焼きって天板にお湯を張って作っていました。
バットにお湯を張るのですね。

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もう1種類、かぼちゃプリンも作ります。
かぼちゃは、cocociさんが自分の畑で作ったものでした。
感激!

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2種類焼けました。

私、四角い綺麗なプリンを作ってみたいんですって
作りながら話していたのですが。。
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出てきちゃいました。
型からはずすのを、息を止めて見つめます。

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アンティークガラスのカップとトレイ。
庭のハーブでハーブティーを入れてもらいます。
グリーンがとても鮮やかで綺麗。
プリンに巨峰や無花果を添えて。

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とっても、幸せな時間。

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生クリームにはシナモンを振り掛け、
チョコの飾りを付けて。

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心地よい癒しの空間で、苺ソーダを頂きます。
毎回、帰りたくなくなるこの場所。
お泊りセットを持ってきたくなります。
泊まりたくなるお菓子教室なんです。

cocociさんが柿渋を塗って仕上げた木製のオーブン棚。
そういえば、夕方ベニシアさんのテレビで柿渋をやるんだよね。
そしたら、cocociさんベニシアさんのあの本を持っていました。
なんだか、嬉しいな。

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ドアに素敵な実のついたグリーンが飾ってありました。

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10月5日、結城のファミーユさんの納屋にて
cocociさんの秋のお菓子の発表会があります。
by sarutobietthan | 2013-09-23 22:45 | 料理 | Comments(2)
Commented by みき at 2013-09-24 10:52 x
プリンおいしそー。
くまもんもおいしそー。
あのはっぱは?豆苗?あたし最近はまってるの。
娘ちゃん、相変わらず美しいわね。
Commented by sarutobietthan at 2013-09-25 23:20
みきさん
目がいいね。
あんなに小さいのに、よく見えたね。
娘は、もう今年年女だよ。
精神年齢はずっと、親子とも変わらないけれどね。
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