先日のナナママカフェ、まずはシーポートさんの焼き菓子。
バジルとトマトのクラッカー、一口でピザが楽しめます。 きっと、ビールとかと合うんでしょうね。 そして、もう一品。 パウンドケーキ、いちご、クリームチーズがあったので いちごのトライフル風。 まずは、スポンジを小さく切ってラム酒を振りかけておきます。 今回は柔らかくしたクリームチーズにヨーグルト、砂糖、レモン汁を 混ぜます。 スポンジ、クリーム、いちごと重ねます。 途中、ラズベリージャムを挟もうと思っていたのに 忘れてしまいました。。。残念。 ただのヨーグルトだったので、ちょっと緩めでしたが 水切りヨーグルト+生クリームでもいいかも? 本当はいちごのモンブランを作りたかったけど 失敗続き。 モンブランの口金を貰ったので、使ってみたくて仕方ないんだけど。。 失敗例その1. 小さなロールケーキを買いました。 ケーキの上にクリーム、ラズベリージャム、いちごと載せます。 ここまでは、まだ大丈夫。 レンジで柔らかくしたクリームチーズと生クリームをモンブラン用の口金で 出そうとしたら。。。ゆるすぎ。 クリームチーズを柔らかくしすぎ。。冷やせば良かったかも? と、言うわけでゆるゆる。。 まるでキャンドルケーキです。 翌朝、イングリッシュマフィンにゆるゆるクリームチーズと いちごを挟んでみました。 大口を開けないと食べられません。 こんなマフィンの食べ方もあったのね。 失敗しても、心穏やかでいられるようにこの本を飾って。 いちごモンブラン。。食べたい。
by sarutobietthan
| 2013-02-07 21:26
| 料理
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Comments(6)
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pianomama1 at 2013-02-08 10:11
ナナママさん・ナナちゃん、こんにちは♪
いちごのトライフル、ちょうど材料もあるので、作ってみまーす。 ナナママさんカフェのスイーツは、義父が大好きなんです。 キャンドルケーキも可愛い~♪♪ ナナママさんの頭の中にレシピが沢山なので、色々な楽しみが増えますね!さすがです♪
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himawarie-sun at 2013-02-08 21:15
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chacha-happydiary at 2013-02-08 21:22
キャンドルケーキとっても素敵♪
クリスマスに作ったケーキ ナナママさんのキャンドルケーキみたいに したかったんだけど、クリームがきれいに流れてくれなかった。。。 どうしたらあんなにきれいになるのか教えてほしいよ❤ 吹雪になっちゃって、3連休新潟に帰らないことにしたので タオル渡すのちょっと遅くなっちゃうけど大丈夫かな?
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sarutobietthan at 2013-02-09 21:44
ピアのままさん
いつも、食べ物のことばかり考えてますから。。。 やはり、義父さまの好みという事は茨城!だからです。 同じ血がながれてっぺよ。 乾燥いもも大好きでしょ? とても簡単なデザートなんで作ってみてくださいね。
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sarutobietthan at 2013-02-09 21:52
himawarieさん
いつも、仕事中にイメージトレーニングしています! イチゴをもらったら今はこんな風が美味しいかな? とか、チョコはどうすれば美味しいかな?とか。 つまり、いつも仕事中に考え事してるって事ですが。。
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sarutobietthan at 2013-02-09 21:56
茶々さん
今月末が締め切りなんで大丈夫だと思います。 キャンドルケーキになってしまったのよね。。 せっかくモンブランの口金、使ってみたかったのに残念。 ショートブレッドは、これを食べて娘が病みつきになったほど 美味しかったんだよ。 固いクッキーみたいな生地にクリームと苺が とっても美味しいの! 楽しみにしていてね。 茶々さんとこのメモ帳にも、トライフルに似てるのあって 驚いたんだよ。
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