ササミが塩麹で柔らかくなり、火も通り易いので大人も子供も食べ易いです。 材料) ササミ、塩麹、天ぷら粉、青海苔、サラダ油 作り方) ① 筋を取ったササミを、一口大に切り適量の塩麹(ササミ8本に対し大匙3から4) で揉んで30分位置く。 ② 天ぷら粉に青海苔を混ぜ、ここに①を入れ揚げる。 ササミは火の通りが良いので揚げすぎないように。
by sarutobietthan
| 2012-08-05 10:15
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