塩麹でササミの天ぷら。

塩麹でササミの天ぷら。_b0116313_1033825.jpg


ササミが塩麹で柔らかくなり、火も通り易いので大人も子供も食べ易いです。

材料) ササミ、塩麹、天ぷら粉、青海苔、サラダ油
 
作り方)

   ① 筋を取ったササミを、一口大に切り適量の塩麹(ササミ8本に対し大匙3から4)

     で揉んで30分位置く。

   ② 天ぷら粉に青海苔を混ぜ、ここに①を入れ揚げる。

     ササミは火の通りが良いので揚げすぎないように。

   
   
by sarutobietthan | 2012-08-05 10:15 | レシピ
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