美味しいものを食べる日。ラージャのカレー。

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美味しいランチを食べた夜は、まさかのラージャのカレーをテイクアウト。
娘が来たので、カレー!という事に。
テイクアウトが出来るまで、カウンターでアイスチャイとラッシーを頂ます。
チャイも飲み易く、美味しい。。
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娘は、バターチキンカレーがお気に入り。
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ナナは、ナンが欲しくて。。

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離れません。。
この日は、昼間友達から貰った手作りのお菓子や、
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キッチンスロープで買ったジャム、
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パンも沢山あり、うきうき気分。


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友達が作って来てくれた、酵素シロップ。
柑橘のさっぱりした美味しさ。

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フォカッチャも焼いて来てくれたので、翌日はサンドにしたよ。


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美味しい立派な梨が届いたので、こちらで酵素シロップを作ってみよう。
皆さま、いつもご馳走様です。
テーブルの袋を開けると、ここちゃんからの手紙。

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こはるちゃんの絵も、出てきました。
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嬉しい置き土産です。
あ、ウインクしてる。。





# by sarutobietthan | 2017-08-23 22:24 | 日常 | Comments(0)

美味しいものを食べる日。キッチンスロープへ。 oishii

昨日は、夏休み最後の日。
休みが長くて、返って疲れてしまいそうでした。

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休みの間、カフェに行ってませんでした。
もう、限界で友達に付き合ってもらい益子のキッチンスロープへ。
ランチメニューを、悩んで悩んでサンドイッチセットに。


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2人だったので、窓際の席。
カプレーゼ風ホットサンド。
バジルとトマトとチェダーチーズ、間違いないです。
鹿嶋産砂丘じゃがいものタラモサラダ。
さっぱりピクルス。
芳賀産かぼちゃの冷たいポタージュ。


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メニューだけでも、ワクワクするでしょ。


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飲み物はピンクグレープフルーツジュース。
このコップが、可愛い。


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友達は、赤ぶどうジュース。

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ネクタリンのチーズケーキ。
手前は、ルバーブのジャム。
こんな綺麗なルバーブのジャム、見た事ありません。


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食べるのが勿体ないけど。。
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綺麗。。

私は、参加できなかったけど20年ぶりに中学校の同窓会があり
その様子を教えてもらい、懐かしい。
皆、どんな風になってるんだろな?
逢えば、〇〇ちゃんって出るんだろうな。。
3年後に、再び還暦の同窓会の予定らしいので楽しみ。。
てか、怖いかも。。

今日から、普通の仕事に戻り忙しくして元気です。

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# by sarutobietthan | 2017-08-21 21:47 | 栃木のおでかけ | Comments(0)

いのち愛おしむ、人生キッチン。

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ずっと、読みたかった本を買って来ました。
92歳で現役の料理研究家のタミ先生の本。
今でも、料理教室をしています。
命を養う食べ方。
老いる暇をつくらない。
お金で買えないものを選ぶ。
こちらは、物の価値観の話でタミ先生の欲しいものは宝石よりも古い梅干し。
ブランドのバックよりも重い鉄鍋。
鍋は美味しいものを何度も作って、家族を楽しませる。
鍋がくれるのは一生の幸せで、その喜びはずっと心に残る。
素敵な事が沢山、書いてあります。

本の裏側に
迷いや悩みがある時も、この本を開いてみてください。
ふと、心に触れるタミ先生のほんとうの言葉が
生きる力につながりお守りになるはずですよ。と、書いてあります。

実は、お盆が終わった翌日から実家の母の病院通いです。
検査の結果、大きな病気が見つかり至急手術をすることになり
その準備をしています。
母は手術がショックで、何が何だか分からない状態。
私も、人一倍病院が苦手。
それでも、私がしっかりしなければと気をはっています。

なので家に帰れば、ぼーっとして何も出来ない状態でした。
ナナパパが帰宅する直前に、やっと掃除を始め夕食の準備をする。
居ないよりは、居て良かったナナパパ。

この本を読んで、やはり身体を作るのは食べ物だと思い返し
今日は、母が美味しいと言っていたゴーヤの佃煮を1キロ煮て
さっぱり食べられる春雨サラダを、ボウル一杯に作って持って行きました。
何故だか、料理をして手を動かしている時は心は穏やかに落ち着くのです。
料理のあるお蔭で、何とか動いていられます。

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今夜は、お嫁ちゃんちの黒楽という肉厚の茄子とピーマンを
焼いてポン酢で食べました。
終わりのトウモロコシの甘い事。
生産した方への感謝も忘れずに、いただきます。

今日は、嬉しいお便りも届きました。
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素敵な絵葉書。

そして、出産祝いをベスママさん姉妹にお願いした品も。


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素敵にラッピングして届きました。
ハンドメイドのおくるみと、マザースバックです。
お名前の刺繍まで。。
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おまけに、便利なものまでありがとうございます。

ご仏前の品を整理していたら
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こんな素敵な、お茶を頂いてました。
早速、頂ます。

娘の青森土産も、やっと出しました。
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日本酒はお盆のカレーパーティーで、飲んでしまいました。
青森では、ねぶただけでなく

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大間の綺麗な海まで満喫してきたそうです。
青森の海って、こんなに綺麗なんですね。

次々と、色んな事が怒り
その前に起きた辛い事、哀しい事を思い返している暇も
無くなってしまうのです。
そうして、辛い事哀しい事を人間て乗り越えていくのでしょうね。






# by sarutobietthan | 2017-08-19 23:53 | 日常 | Comments(4)

お盆の覚書。

脳は凄いですね。
お盆が終わった今朝は、身体に指令を出さないので
お弁当を作ってから体中が痛くて、動けません。。
気力は体を動かしてくれるのですね。
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玄関に飾ったお迎えのアレンジメント。
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ばあの好きな色で、まとめてもらいました。
                     クレマチス。
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                 トルコキキョウ。
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                ナツハゼの実。

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上の写真で、開いてなかったクレマチスが今日開いてました。


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                 涼し気な穂。


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                 祭壇には、こちらのアレンジメント。
                 百合の香が、とても良かったです。
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祭壇の1番上に遺影、2番目にお供え物、金花は1輪。
経机を手前に置きます。
後ろに掛け軸を下げたお宅もありました。
ご主人の新盆の友人宅では、ご主人愛用の焼き物の灰皿に
キキョウを生けてありました。
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そして、お客様に座って貰うテーブルにこうして用意しておくと
その席に座って貰え、コースターを用意せずに済みお茶菓子を包んで
持ち帰って貰えます。
テーブルを拭かなくて済みます。
新盆の友人宅で使用していて、素敵と褒めたら余計にあるからと
100枚も貰って来ました。
これは、中々いいですよね。
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これは、わらび餅。
こうして、バットに作り冷やして置きます。
小さく切って、きな粉を塗し器に入れ黒蜜を掛けて出しました。
重ねて、冷蔵庫に入れて置けるのでかさばらず場所を取りません。
とても、好評でした。
昨日、作ったのは山菜おこわ。

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味噌牛蒡。
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人参とじゃが芋の金平。

夜には、もう何も作る気が無く韓国ドラマでよく見る辛ラーメン。
ナナパパが韓国ドラマを見始まって、鍋ごと食べてるシーンが出てくるので
食べたくなりました。
ラーメンに、カレールー、チーズ、卵を入れると美味しいと書いてあったので
作ってみました。 
                 
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忙しいお盆も、癒されるアレンジとお気に入りのエプロンを着て
なんとか過ごす事ができました。

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# by sarutobietthan | 2017-08-17 22:21 | 出来事 | Comments(0)

かぼちゃプリンと、塩から揚げ。

いよいよ、お盆も後1日です。
お客さんに出すわらび餅を、お嫁ちゃんと沢山作って出しました。
勿論、手作りと言うと好評です。
昨日、帰るときにお土産に持って行ってもらいました。
今日は、大きなかぼちゃでプリンを作りました。


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レシピの分量からも、濃厚なのが解ります。
今日も涼しかったので、オーブンは使用OK!
かぼちゃ・・・皮無しで500g
生クリーム・・・200㏄
牛乳・・・200㏄
全卵・・・2個
卵黄・・・1個
砂糖・・・100g
カラメルは、砂糖100g、水大さじ1で作ります。

オーブンは予熱180℃。
カラメルを作って、型に流す。
かぼちゃは小さく切って、レンジで柔らかくする。
ミキサーに残りの材料と、かぼちゃが熱いうちに入れ滑らかにする。
型に流し、オーブンで湯煎焼き。
180℃で50分焼く。

甘すぎず、濃厚で美味しいです。
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お嫁ちゃんちから届いた、おおものと言うトウモロコシで
コーンスープを作りました。
塩コショウは入れず、コンソメを少々。
甘くて美味しい。
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人参も頂いたので、キャロットラぺ。
得意のらっきょう酢と、粒マスタードで和えるだけです。

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こちらは、塩から揚げ。
今回は、モモ肉で作りましたがむね肉でも柔らかく出来ます。
鶏肉600gを、一口大に切り
酒・・・大匙1
塩・・・小匙1
砂糖・・・小匙1
マヨネーズ・・・大匙1
ちゅ-ぶにんにく・・・1センチ
生姜・・・小匙半
胡椒・・・少々
上記の調味料を揉みこみます。
10分以上置きます。
そこに片栗粉大さじ7程加え、お箸で混ぜ少々置いてから
揚げます。
今の時期、さっぱり柔らかく美味しいです。



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浸けて置いたカレー粉の手羽も、オーブンで焼きました。

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買って置いたピザ生地で、バジルピザ。

お客さんに出して特に好評だったのは、ゴーヤの佃煮とミニトマトのマリネ
かぼちゃの煮物でした。
午前中から指がふやけたり、ふくらはぎがパンパンですが
1日中、色々作れるのが楽しいお盆です。


# by sarutobietthan | 2017-08-15 22:30 | 料理 | Comments(0)