 材料） シーフードミックス、玉ねぎ、ミックスベジタブル、 ご飯１合で、バター・・・１０ｇ、コンソメ・・・１個又は小さじ２ 塩コショウ 作り方） ① 玉ねぎは好みの量をみじん切り。 ② バターを半量をフライパンに入れ、シーフードミックス、玉ねぎ、ミックスベジタブルを 炒める。しんなりしたらコンソメを入れ弱火。 ③ご飯を入れ、細かくほぐし残りのバターも入れる。 （冷ご飯はレンジで温めてから） 火は弱火のまま、塩コショウで調整する。 全体が混ざりしっとりしたら、出来上がり。  作り方） ①木綿豆腐３００ｇをレンジ６００Ｗで２分かける。 水分が後からも出るので、そのつど捨てる。 ②水切りした木綿豆腐、半分をみじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉３００ｇに、 醤油・・・大匙２、 オイスターソース、砂糖、ごま油・・・各大匙１ おろし生姜、鶏がらスープの素・・・各小さじ１ 片栗粉大匙４～５を混ぜ、団子を作ります。大体１８個出来ます。 ③細切りにした餃子の皮３６枚を全体にまぶします。 ④シュウマイをフライパン等に直に並べ強火にかけ、 周りから水を注ぎ、沸騰したら中火にし蓋をし蒸し焼きにする。 水は２００ｃｃを数回に分けて入れる。 火が通ったら蓋を開けてごま油少々を回し掛け、 強火で底をかりっとさせて出来上がり。  材料） 苺・・・３００ｇ 砂糖・・・９０ｇ レモン汁・・・大匙１ 作り方） ① 全ての材料を耐熱容器に入れ混ぜる。 ② レンジ５００Ｗでラップ無しで、８分。 ③ あくが出たら除き、混ぜ、レンジ５００Ｗでラップ無しで１０分。 ④ あくが出たら除き、混ぜ、レンジ５００Ｗでラップ無しで２分で出来上がり。 ゆるい時は あと２分追加する。 土曜日はお料理教室でした。
この日は全て、ホットプレートで作るものでした。 私はホットプレートが大好き。 だって、ほとんど失敗無しだし傍をちょっと離れても大丈夫だから。 後片付けも簡単です。 まずは、餃子の皮で作るシュウマイ。 ？？？な感じでしょ。 こちら、藤原さん家のレシピで作ってみたら物凄く美味しいので ぜひ、皆で作ってみよう！  水切りした木綿豆腐、みじん切りの玉ねぎ、鶏ひき肉、 醤油、オイスターソース、砂糖、ごま油、おろし生姜、 鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜ団子を作ります。 団子にまとめたら、細切りにした餃子の皮をまぶします。   シュウマイをフライパンに直に並べ、強火にし 周りから水を注ぎ沸騰したら中火にして蒸し焼きにします。 火が通ったらごま油少々を回し掛け、強火で底をかりっとさせて出来上がり！  羽付きシュウマイが出来ました。 皮がツヤツヤで美味しそうです。 ホットプレートだと１度に沢山出来、直接抓まんでもいいですよね。 メインは、フライパンで簡単！シーフードピラフ。  玉ねぎのみじん切り、シーフード（冷凍を戻したもの）、ミックスベジタブルを バターで炒めます。 しんなりしたら、コンソメを入れ弱火、 ご飯を入れバターを追加し塩コショウで味を調えます。  冷ご飯なら、レンジで少し温めて使います。  生野菜とゴールドラッシュのサラダも加え一皿盛り。  シュウマイが豆腐と鶏ひき肉とは思えない美味しさ。 まるで、ホタテの貝柱や干し海老が入ってるようなお味。 オイスターソースと鶏がらスープが、いい仕事してます。 そして、包まないのにオシャレなシュウマイ。 ピラフもお店の味。 シーフードとミックスベジタブルを冷凍庫に常備しておけば 急な来客でも、ばっちりです。 そして、デザートはもちもちクレープ。 クレープと言っても侮れません。  ハンドパワーでは、ありません。 ゴットハンドです。 クレープを返す時、素手で返せるゴットハンドなのです。  見た感じも、もちもちでしょう？ 卵、牛乳、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、バター、バニラエッセンス だけで美味しく出来ました。  季節の果物を添えて。 イバラキング、アメリカンチェリー、生クリーム（粉の）。  そこに、ラベンダー蜜も加えて、  茨城と栃木のコラボだわ。。 凄い贅沢です。 皆さん、とうもろこしもメロンも初物だったので 食べるたびに西を向いて笑って食べました。 ま、長生きは約束されてると思いますけど。。 鶏ひき肉を使う時に、鶏肉は匂いが気になると言う話題になり ブラジル産と見ると。。。 サンバを踊り疲れた鶏だから？。。。 思わず想像してしまいました。 今回は食後の話題が子供のころ食べたおやつ、で盛り上がり。 皆で食べると、どうしてこんなに美味しいのでしょうね？ 今日は楽しみにしていた、サングリーン旭のメロンフェアーに行きました。
前の日にお嫁ちゃんのお母さんがけんちん汁の仕込みをしてきたそうです。 写真は取れませんでしたが、無料で配っていたけんちん汁、それも ローズポーク入りが物凄く美味しかったんです。 きっと、味噌もいいお味噌だったのでしょう。  クインシーメロンのソフトクリーム。 これも、お目当てのひとつ。 メロンの味が濃くて美味しかった！ ３００円ですよ。 コーンの底に角切りのメロンもごっそり入ってるんです。 後で、又食べに来ようっと。  次に見つけたのが、こちらのコロッケ。 紅あずまのコロッケ。 ローズポーク入りの米油で揚げたとあります。  ローズポーク入りコロッケ。 米油で揚げてます。  うわあ！ 美味しそう！ 紅あずまの方は、色は黄色ですが甘すぎることは無く 自然な甘みにローズポークがいい味出してる。 米油だとさくっと、からっと、あっさりした揚げ物です。 もちろん、ローズポーク入りコロッケも美味しかったです。 どちらも１００円はお買い得です。   メロンのトイレもあります。   めだか釣りもやっていました。  ２００円ではずれ無しのくじ。 １等は凄いです。 人気で長蛇の列でした。   皆さんメロンを何箱もカートに載せてます。 流石、メロンの本場です。 明日もこのフェアーはやっています。 楽しいこと、美味しいものが沢山です。
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 by sarutobietthan カテゴリ
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